在中国的农村,大多都保留着一个习俗,那就是杀年猪,一到过年前,很多家庭都会杀年猪,家里养猪的留着大肥猪,没养猪的买一个大肥猪,杀了好过年,一般杀年猪那天,周围的邻居都会来帮忙,这不是一家人的是,而是一个村子的事情。杀年猪也是为迎接新年的一种非常喜庆的方式。
杀了年猪之后,大家互相帮忙,将猪肉煮的煮炖的炖,像是一个大的宴席一样,吃吃喝喝喝好不欢乐,一部分猪肉会被主人家存放起来,做成老腊肉等等,方面储存之后过年,另外,一般也会做香肠等等,过年的时候,家里来人了,吃吃香肠腊肉,这小时候的味道,非常的棒。
看看这宴席的热闹场景,真的像是赶集一样呢,这也是年前的一波庆祝,在很多风景区,杀年猪甚至成了一个非常盛大的新年活动,收费观看,还能吃一吃年猪宴你,喝喝刨猪汤,这样的过节方式是很多城里人没有感受过的,新奇又充满了乐趣。
新鲜的猪肉煮在锅里,香味飘得老远了,看着都流口水呢!
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