对于青岛人而言，2017年是那么的与众不同。
因为这一年的夏天，
我们没吃到正经的野馄饨和烤串啊！！
看到自己的故乡越来越干净，
心情自然是愉悦的。
但是一到深夜，
没有了油脂被火烤焦的烟火气，
百岁君表示无法入睡。
就这样盼望着、盼望着，
冬天的脚步近了。
二红和老谢都没出摊，
野馄钝的念想是彻底断了。
直到有一天百岁君
在路边发现了一个熟悉的名字。
大自然烧烤 九水路与京口路交叉路口
从小长在台东的人，
大自然烧烤的名头不会不知道。
03年开在大成路的一家4人小店，
一厂的啤酒搭配肥实的肉筋，
一到夜里那叫一个满。
堆成山的铁签子、
空气里弥漫的麦芽香、
还有大扇大笑的酒彪子。
百岁君的考学时代，就在这样的BGM中度过，
现在的“大自然”已经成为
岛城烧烤界的“巨无霸”，
四家分店的风头一时无两。
对于这种老字号，
百岁君向来没什么抵抗力。
没说的，试试去！
店内分两层，一层是偏重隔间式的桌位设计，
搭配金色珠帘私密性很强。
二楼包间宽敞大气，
墙上的“宴饮图”衬托出“大自然”的独特气质。
那么废话不多说，抓紧上菜吧！
大自然小鲜肉
按照在台东和酒彪子厮混多年的经验来看，
最是那刚出炉的一包油~
不论是肉筋也罢，蘑菇筋也罢，
一口下去烤化的油脂在嘴中爆炸。
混上孜然和辣椒面，
舌头上的感觉那叫个“天雷勾地火”。
纯纯的下五花肉，
经过炭火的反复炙烤，
内里的油脂饱满的都快包不住了，
滴滴答答落在炉火里，
搞的所有人坐立不安。
上桌，趁热，下手！
金黄色的五花表皮包着满满的一兜油，
脆！香！
一口气来上七八串，真过瘾！
这痛快的感觉和儿时一模一样。
特色涮串
时间一长，烤肉就凉，
原本流淌的油脂凝结成团，
需要再加热才能恢复口感。
考虑到冬天撸串的弊端，
老板特意研制了独门涮串。
新鲜毛肚放入滚开的汤中直接上桌，
尽量保证毛肚爽脆的口感。
汤里还配了金针菇，豆腐皮和木耳，
趁烤肉“二进宫”的功夫来上几串，
足以撑起这顿饭的后半场。
蒜蓉生蚝
撬开生蚝坚硬的外壳，
放上蒜蓉、粉丝酱油等小料，炭火烤熟。
蒜蓉加热后，散发出诱人的焦香，
混合生蚝渗出的汤汁，极大的丰富了口感。
一闻香，二吃蚝，三饮汁，
“三步走”的吃法将生蚝的鲜美尽可能放大。
奶香味混合着大海的气息，
再加上蒜蓉和秘制辣酱。
一个没刹住，都没给摄影大哥留一个~
杀猪菜
虽然不是青岛本帮菜，但滋味却让百岁君很是着迷。
高汤炖煮的五花肉口感Q弹有嚼劲，
蘸点蒜泥最适合下酒。
下层的酸菜吸收了高汤的美味，
香滑且嫩。
配上满满的一口米饭，
真是一本满足。
软炸虾仁
鲜虾仁挂糊油炸的做法在青岛家喻户晓。
金黄色的虾仁个头超大，
刚出锅带着热乎劲，
蘸点椒盐送进嘴里。
入口酥脆而后化渣。
虾肉一尝就知道特别新鲜，
带着虾肉特有的鲜甜，好吃到上天。
文章最后我们来总结一下这家店：
1）环境满分，一楼宽敞明亮，二楼私密优雅。
2）菜品质量相当高，
尤其是烤肉和涮串，十足青岛味。
如果你对青岛的炭炉烤肉也有独特情怀，
趁着空闲，不妨约一波哦！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
