“园艺疗法”在西方国家较为盛行，简单来说是积极运用园艺植物、园艺操作活动以及园林绿地环境对人产生的直接的、间接的作用，改善身心状态，维持和增进健康，提高生活品质，而园艺植物和环境对于人的作用主要基于五感：即人的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉。
随着人们对于园艺疗法研究的深入，服务对象和人群也更为广泛，除了高龄老人外，也适用于健康和亚健康状态的人；治疗的方法除园艺操作和植物栽植外，还包括利用植物的生态作用和保健功能。广义的园艺疗法是指利用植物或者围绕植物开展各种活动，促进人们身心健康和精神恢复的疗法，包括芳香疗法、色彩疗法、景观疗法、植物五行疗法、森林浴、光疗、氧疗和声疗等，可适用于不同年龄、背景、能力的人及各种身体状况和心理状况的人。
由于人的信息约80%源自视觉，一般的园林景观主要倾向与视觉设计，园艺疗法中五感刺激的环境设计，充分开发除视觉以外的对景观的感知能力，使之在同一区域共同体验不同的景观环境，着重考虑各种植物要素的心理暗示，形成潜移默化的正向引导。
NO1：观赏园——视觉感官
通过植物优美的造型、丰富的空间感、绚丽的颜色等有机的结合，园区内种植观花、观果、观叶植物，利用植物生态性，从大自然景观中汲取营养，营造出让人流连忘返的休闲娱乐场所。日本枥木足利公园的景观布局中充分利用植物的景观丰富性变化，春季有垂柳、玉兰等，夏季有石榴、紫藤等，秋季有鸡爪槭、丹桂等，冬季有茶花等，形成“四时有花，八节有景”。（图：日本枥木足利公园紫藤）美国杜克大学的医疗中心绿道的整体效果是颜色、纹理和反射的活力聚会，将自然形式和过程抽象化，刺激感官和智力活动。
（图：美国杜克大学医学院）
NO2：声景园——听觉感观
以“声景观”为设计理念，借助自然之声，如风、雨、水、虫及鸟声，创造出聆听大自然的“音乐厅”，营造一种安宁、祥和的氛围，使人们得到心灵的升华。区域内配以不同形式的水景，人们可通过水景感受空气的湿度和季节的变化[。注重场地的声音特征以及自然环境，营造丰富的听觉体验空间，换起人们非实体的声音，如联想的声音、归属感的声音。台湾的台一生态教育休闲农园的设施设计中包括水车、风鼓等，利用这些动态的景观元素形成一定的景色，净化心灵。
（图：台湾台一生态教育休闲农园）
NO3：触觉园——触觉感观
亲身体验不同质地的枝叶、果实、种子，通过对触觉的刺激而得到不同的感观效果，增加辨别能力，让人们感受细节带来的乐趣。或利用不同高度的水体、种植床创造出可使人们零距离接触的氛围和空间。同时配套设施注重质感、舒适性以及多样性。
美国的俄勒冈州烧伤中心治疗花园，为患者提供一处清新而有益的空间环境，为医院员工和患者家属创造一个慰藉与解压的舒适场所。各种抬高的组合种植床使得患者可以近距离地接触植物，不管是卧病在床，还是辅助使用轮椅、助行器或拐杖。
（图：美国俄勒冈州烧伤中心治疗花园）
NO4：芳香园——嗅觉感观
大多数的芳香植物，其花香、果香、叶香以及分泌物，置身于其中，不仅能给人带来嗅觉上的享受，还可以调节人的神经系统、促进血液循环、增强免疫力和机体活力。区域内注重避免植物间的零散，以及香味过于浓郁的植物，以免引起人们的厌倦。
纽约布鲁克林植物园里的芳香园是美国第一个为盲人设计的花园，种植了许多芳香性花卉，盲人可通过香味辨别出不同的花卉，园中的木兰广场，在每年的盛开之际，散发出17种不同木兰的芳香气息。
NO5：食疗园——味觉感观
此区域主要采用食用性与药用性植物，种植可采摘、即食性植物，增加新鲜感与娱乐性。味觉型植物其花、果实、叶子等不同部位在丰富人的味觉体验的同时，也可起到保健的作用，本区可设百菜园、百果园与百草园，通过对货物的加工和食用促进健康。区域内注重场地的宽敞性，环境的协调性，使食用植物成为一条靓丽的生产线。北京市四季青观光采摘园内设有四季园，春季可采摘有樱桃，夏季有甜桃，秋季有大枣，冬季有冬红果，尽情享受绿谷之美、自然之乐。
无论是五感花园带来的“如果可以在这里度过我的余生，那多么幸福 ”的感慨；还是在园艺和绘画中修行，使自己和他人的生命得以丰满；亦或是种植香草植物为心爱的宠物及旅客养一座花园，都在以不同的方式疗愈身心。有花友说：“当你被生活摧残得痛苦难挡，找不到出口想要放弃时，试着养养花种种菜吧，他能让你从悲伤痛苦中渐渐抽离，慢慢的活出新的姿态。”关于植物疗愈的积极影响，或许只有与它相处过的人才知道，这也是“园艺疗法”的魅力所在。
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