肥牛盖饭
牛肉/西兰花/花椰菜/洋葱/胡萝卜
芹菜/酱油/蚝油/味噌/白糖/料酒/胡椒粉
1。用洋葱1/2、芹菜1/2和胡萝卜1/2切成锅，加水至原料，大火煮开，在小火中煮15～20分钟。
2。捞出锅中的蔬菜原料，将汤煮沸到肥牛身上，冲洗掉变色，滤出由泡泡产生的浮沫，搅拌在生酱油、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉中煮沸，即，肥牛覆盖大米汁。
三。将西兰花、花椰菜、胡萝卜切成1～2分钟，捞出晾干备用，放在盐水中，使蔬菜具有基本的口感，用水烫成的蔬菜必须晾干。
4。酱油加少许油，炒1/2洋葱切碎，加入2勺果汁，稍微滚，然后用洋葱把米饭盖上，然后把肥牛肉放在平底锅里，倒几勺果汁到洋葱上，放在洋葱上，放在盘子上，倒在果汁上。
猪排盖饭
猪脊/米/葱/海苔/蛋
米酒/酱油/香精/淀粉/面包粉/洋葱
1。肉片里脊片，厚度约1-2厘米。他们用松散的肉锤打得很松，把两个鸡蛋掰成鸡蛋汁。再用另一个碗，把蛋黄葱切成块，把海苔切成细丝，在猪脊上切成约1-2厘米厚的猪肉片，轻轻敲打，用肉锤打。
2。撒上黑胡椒，腌少许盐，把肉片裹在淀粉上，把肉放在鸡蛋碗里，把鸡蛋包好，把鸡蛋片放在面包糠里，裹在面包糠里。
三。平底油，放入两面金黄色，捞出，控制干油，剁猪排，切成洋葱丝，放入锅内，3匙生料，清酒（黄酒）3匙，调味2勺，酱，酱入锅中，煮至洋葱软、味。风味
4。将猪排放入锅中，煮沸至猪排香精，汤浓至几乎没有，倒入鸡蛋液，加热30秒钟左右，关火，放入葱花5分钟，将碗里的米饭、猪排放入碗中，盖上米饭，撒上上海苔丝。
鱿鱼盖浇饭
鱿鱼1 /洋葱1/4 /青椒100g/青椒1。
洋葱/芝麻油/芝麻油/辣椒粉/料酒
酱油/辣椒酱/糖/大蒜/佩珀
1、挖出鱿鱼内脏，轻轻拔出里面的软骨。你可以用手上的盐很容易地剥皮，然后把鱿鱼切成0.2cm厚的鱿鱼圈。
2。鱿鱼吸盘在水中清洗。
三。把洋葱、青椒、青葱和青椒切成手指大小。
4。把鱿鱼切成0.5厘米厚的戒指。鱿鱼应切成4至5cm的长度。
5。辣椒粉1匙，料酒1匙，酱油1/2勺，辣椒酱2匙，白糖2匙，蒜1匙，2匙水和少许胡椒粉搅拌均匀。
6。加热，然后烹调油，洋葱，青椒，葱，青椒和油炸1分钟。
7。鱿鱼调味两分钟
8。把芝麻油加到米饭里，再炒一些芝麻。
酱爆鸡丁盖浇饭
1块鸡肉/ 1个胡萝卜/ 1个黄瓜
青椒1／花生/甜酱/豆酱
洋葱/大蒜/鸡蛋（屈丹青）
1。把黄瓜和胡萝卜削皮，切青椒切成小片，然后切蒜和葱。
2。鸡脯肉切碎后，取蛋清、1汤匙料酒、少许盐，均匀搅拌，腌5分钟。
三。在平底锅中倒入一些油，加热，胡萝卜，炒蒜和葱2分钟，然后将黄瓜和青椒炒1分钟。
4。将腌好的鸡倒入锅中，不断炒，防止粘锅变鸡。
5。将鸡肉和其他配料用锅铲推到一边，将1勺甜酱、1匙豆酱放入锅中，稍加加热后，将原料一起煸炒，然后倒入花生中，稍炒1分钟左右，热饭。米饭可以倒。
肉末茄子盖饭
茄子/肉糜/米饭/大蒜/剁椒/蚝油
1。茄子切块切丝刀，蒸
2。肉和蒜炒，加入茄子炒
三。加入调味料，炒至茄子烂软，盖上饭团。
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