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对东北大锅炖的概念一直是小鸡炖蘑菇，炖鱼，在青岛大锅炖吃了很多回，今天这个野猪肉真是第一回吃，看着这个大锅下面炖的各种野菜加野猪肉，还没开始开锅就流口水。
炖肉里不光是可以配菜，可以加点农家玉米饼，贴在锅旁边，开始起炖前就活好玉米面。
开始烧的时候就可以将玉米贴一圈，加上些配菜，干土豆片，干豆角，野菜，玉米等！
菜炖好了玉米饼就基本可以熟了。满满的一锅炖野猪肉就可以开始吃了。野猪肉其实并不是纯正的，算是杂交的那种，必定不熟悉，也是问了下服务员才知道，肉质的确有嚼劲，紧实，吃起来肉香味很纯正，比一般的猪肉要好吃点。
三个人吃了整整一锅，还不够，加了些店里的特色烧烤。其中这道烤鸭肠吃到我心火辣辣；怎么鸭肠会吃起来糯糯的，之前只是觉得烤鸭肠吃起来不过瘾，太小太细的一根，今天是吃够了，一串就很多，而且一盘吃下去一堆鸭肠很过瘾。
所以说这两道特色菜你应该没吃过，如果哪天有机会路过这些类似的东北炖菜馆，可以尝尝这两道菜，绝对会喜欢。
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