众所周知，美国是世界上遭受鲤鱼泛滥最痛苦的国家，多年来耗费了巨大的财力物力，令不少网友操碎了心。由于环境污染，淡水湖里各种重金属超标等原因，美国人是不吃淡水鱼（所有）的。那你知道他们除了吃汉堡三明治外，还喜欢吃什么——响尾蛇。OMG，以后别说广东人强悍了！
响尾蛇，一种毒性很强的蛇，一般体长约1.5～2米，因其尾巴独特的角质存在，尾巴晃动时可以发出“嘶嘶”的声响，名字因此而来。而且响尾蛇奇毒无比，即使在死后一小时内，舌头依然仍可以弹起攻击。很多人听到或见到蛇都吓得有多远跑多远，但美国德州的牛仔就不一样，而且他们都热爱响尾蛇，很多人都以捉响尾蛇为生，据说旺季时单靠响尾蛇就能收入好几十万！
美国德克萨斯州由于地理环境因素，内地比较干燥，比较适合响尾蛇生存，响尾蛇因此泛滥。于是从从1958年，美国德州为了抑制响尾蛇的泛滥，举办了一个「响尾蛇节」。响尾蛇节的本意是消灭掉部分响尾蛇，节日产生的收益捐赠给慈善组织，但后来慢慢变成了全世界著名的响尾蛇美食盛会。
响尾蛇节的举办时间固定为每年3月的第二个周末，持续4天时间。经过多年的举办，这个节日的活动范围由最初的吃响尾蛇，变成了选美、大胃王、捕蛇技巧、剥皮等多项比赛。不过重点还是在响尾蛇身上，大会上评委会根据捕蛇人捕来的蛇进行测量、长度、性别等流程，最长最大的会获得不菲的奖金。
当地很多小孩都特别愿意参加这个活动，可以近距离观看专业专业捕蛇人现场表演活生生的“响尾蛇剥皮秀”。
油炸响尾蛇是德克萨斯州斯威特沃特区的特色美食，在响尾蛇节上，当地的餐厅会限量供应这种名为“西部油炸响尾蛇”的点心。从外观上几乎完全无法分辨，就像炸鸡块一样，表面包裹着辣椒酱，看着鲜美可口。但它确实是响尾蛇肉，而不是炸鸡腿。
这个响尾蛇节的举办也给当地带来不菲的旅游收益，仅持续4日的节日，每天涌入德克萨斯州的国内外游客就均达5万人。但这几天响尾蛇就倒大霉了，据说每年都有至少2000公斤以上的响尾蛇被猎杀。
按照一条响尾蛇的平均体重约为1.3公斤。4天消耗2000公斤的毒蛇就要从两个月前开始捕捉，有些估计还在冬眠就被捉了。随着北美地区响尾蛇的数量急剧下滑，捕蛇带来的环境问题（使用汽油、石油捕捉），很多人开始对响尾蛇节的目的产生了一些质疑，但主办方暂未做出解释。网友表示：我原来只知道美国有个响尾蛇导弹，没想美帝吃响尾蛇也这么绝......不过它会复仇的！
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