我家附近就是条马路，每天都是灰尘弥漫！不管我们做什么，只要一出门就会，吸到很多的灰尘，即使戴着一些口罩也无济于事。这个时候，就要通过饮食来侧面辅助解决这个问题！今天就教给大家一道菜，这道菜可以有效的来帮我们排出体内的灰尘还有肺部的垃圾！
这道菜的做法也非常的简单，用到的食材也很普遍。我们首先要准备的食材就是新鲜的鸭血，还有玉子豆腐，以及一些厨房经常用到的调味料。瓣酱、盐、食用油、白糖、蚝油等。我们准备好这些食材，就可以做这道菜了。鸭血可是鸭身上的一块宝，鸭血含有丰富的矿物质。是一种非常有效的排毒食物。常吃清理体内灰尘，还能清理肺部垃圾！
下面我们就一起来看一看这道菜的具体做法吧！首先我们将从市场上买回来的新鲜鸭血，在清水中清洗干净之后切成块儿，然后我们在锅中倒入一些水。等水烧开之后，将鸭血下锅焯一下。同样的，我们也找玉子豆腐切成小块，放在开水中叶，将它焯一下。然后我们将焯过水的鸭血和玉子豆腐放在一边，沥干水分备用。
让我们准备好的大蒜，切成蒜末，生姜切成姜末，也放在一边备用。等上面这些都准备好了之后，我们在锅中倒入适量的食用油，等锅烧热之后。我们将切好的蒜末姜末放入锅中炒香，再加入事先准备好的豆瓣酱，炒出红油。如果你喜欢吃肉的话，可以事先准备一些肉末，这个时候就可以将肉末倒进锅中翻炒。等肉末炒一段时间之后，我们在锅中加入适量的清水，一碗左右即可。等水烧开之后，加入刚刚处理好的鸭血和玉子豆腐。把这些都加到锅里之后这张锅盖盖上，焖煮一段时间。我们看着锅里的水差不多，快烧干的时候就可以将锅盖打开了。在出锅的时候，我们撒一点点食用盐和蚝油，均匀搅拌之后就可以出锅了。
这道菜在做的时候，大家一定要注意。如果觉得玉子豆腐和鸭血本身的味道，有点腥味的话。可以在水中加入一些料酒和味精，这样可以除腥味。吃起来口感会更好一些。我们在挑选食材的时候，也要注意新鲜的。鸭血的颜色是暗红色的，而且还有一股淡淡的血腥味。新鲜的鸭血轻轻按压表面就会碎掉，如果是有弹性的那一种，就说明这个鸭血的时间过于长了。
鸭血可以为人体提供多种微量元素，还被大家称为人体的清道夫。可以很好的清除人体内的粉尘和微量元素对人体的损害。而且这道菜做法很简单，大家可以每周吃一次，清肠道排，还可以有效清理肺部垃圾！
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