前言
桑葚是最常见的水果之一,小时候经常会在路边树上摘上几粒来吃,但是吃完后往往舌头和手指都变成紫色,但还是吃的不亦乐乎。桑葚除了是常见的水果之外,其实它还有很好的药理作用。
乌发明目
《本草纲目》说它“令人聪明”,这里的“聪明”不是说头脑聪明,而是“耳聪目明”,什么人需要耳聪目明呢?通常是老人。由于桑葚有补益肝肾、滋阴养血、生津润燥、乌发明目的功效,所以对老人来说,是特别好的食疗佳果,可以润肤、乌发,健体、美颜、抗衰老。
当然,不仅仅是老人适合吃,由于桑葚明目,所以经常盯着电脑的办公一族,也可以吃些桑葚缓解眼睛疲劳干涩的症状。肾阴虚的人,也不妨吃些染葚滋阴补肾。
提高免疫力
在现代营养学看来,桑葚还有免疫促进作用。它不仅可以增加体液免疫作用,还对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用,提高身体素质。
保护血管
桑葚中含有一种叫“白黎芦醇”的物质,能阻止血液细胞中栓塞的形成,对细胞突变有预防作用,而且还可以抗病毒。所以,它还可以对心血管有良好的保护作用,避免心血管疾病的出现。综合以上种种因素,中老年人不妨适当多吃一些桑葚。
桑葚枸杞子粥
材料:桑葚干5克,枸杞子5克,红枣5个,粳米100克,冰糖适量
做法:(1)、准备材料:枸杞子和红枣清洗干净,桑葚和粳米洗干净后,放入冷水中浸泡15分钟。
(2)、锅中加水,放入粳米、桑葚、枸杞子、红枣,大火烧力开后转小火熬煮。
(3)、煮至粥将熟时加入冰糖调味,然后关火即可食用。
功效:补肝肾,健脾胃,消除眼部疲劳,增强体质。
小编有话说
新鲜桑葚可以直接洗干净了吃,但它不好保存,大家除了直接吃桑甚,也可以变点其他花样,煮粥、榨汁都行。大家日常生活中可以多吃一些,但是注意清洗干净,防止寄生虫。
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