美国虽然是世界上最发达的国家之一，但还有些美国人还在过着比较远古的生活，他们在荒野中劳作，茹毛饮血，肢解野牛。
黄石国家公园拥有全世界最大的美洲野牛种群，尽管猎人和有关部门不时进行猎杀，野牛的数量还是逐年增长甚至泛滥。
亚历克斯在协助一名猎人，在野外肢解一头野牛。他是生活在黄石公园边陲的“拾荒猎人”中的一员。
他们收集和搜寻食物，晚上煮来当做晚餐，日出而作日落而息，跟着太阳和动物的活动过日子。
这些“拾荒猎人”们有着不同背景，来自不同地区，有些人甚至辞了工作，主动放弃都市生活，来到这荒原中居住。
他们捡食着被杀死丢弃的野牛尸体，采集牛肉、牛皮、牛骨，并以此为生。就连他们的妻子都已习惯淡定自如地切割野牛，将其变为盘中美餐。
他们大部分人都过着缺电的生活，自己种粮、养牲畜，打猎，一切都从土地中来。
剥皮、开膛、分解、运输……“拾荒猎人”们熟练地处理着，牛肉用于烹饪，皮毛加工成皮革，骨头用来制作捕猎工具或装饰物。图为乔希将肢解分离的野牛肉装上卡车运走。
他们把猎物的皮肉都尽情利用，毫不浪费。
亚历克斯一边照顾儿子，一边进行鞣制皮革的工作。鞣制皮革是个艰巨的任务，可能需要几个月。 鞣制好的皮革可以卖个好价钱，用于各种服装，床上用品，甚至是帐篷。
在荒野中，他们远离钢筋丛林和现代文明，但也能自给自足地生活。
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