纵观中国历史上下五千年，其实就是一部完整的故事，讲述中国发展的5000年经历的点点滴滴，讲述世界几千年文明的丰富事件。希望在听故事的过程中进一步化解趣友们心中存在的疑惑！今天我们要听的故事是：
和珅虽然遗臭万年，但他发明的一件东西，爱吃火锅的人都看下起源
和珅是清朝举世闻名的大贪官。后世都在埋怨乾隆昏庸，放着如此一个大贪官在身边，任其胡作非为。其实并非乾隆不知道和珅是巨贪，而是和珅此人办事能力超强，乾隆几乎离不开他。乾隆想不到办不到的事，和珅却能想到办到。
和珅作为大贪官，遗臭万年是铁定的了，但聪明的和珅发明了一样东西，至今每个人都在用。早在康熙时期，康熙帝为了祈祷自己万寿无疆，在宫里举办一种大型宴席，叫''千叟宴''，即至少宴请1000位国内年过60岁的老人赴宴。
见过祖父办千叟宴的宏大场面，乾隆也希望办一场，祈祷自己长命百岁。于是在1785年办了一场比康熙时期更盛大的千叟宴，共宴请了3000多位老人赴宴。遗憾的是，这次千叟宴却办砸了。因为办此次宴会的时间是在隆冬季节，菜上席后，老人们没吃几口菜就凉了。老人们体质差，吃不得凉饭凉菜，因此对这场千叟宴很不满意。
老人们不满意，乾隆觉得很丢面子，心里不高兴。于是决定明年这个时候再办一场千叟宴，交给了和珅全权负责，并责令和珅务必解决饭菜快凉的问题。
和珅充分抓住乾隆爱好面子，爱慕虚荣的心理，力求把此次千叟宴办得无比隆重，办出特色来。和珅提前了两个月作准备，严令各地府衙上报当地特色美食，鸡、鸭、鱼、肉、米面应有尽有，并把有名气的厨师临时请进宫内当差，御膳房24小时随时待命。各种材料从全国各地运进宫内，各大宫门马车进进出出，非常热闹。
针对菜品易凉的问题，和珅决定在宴席上使用火锅，并对老式火锅进行了改革。在锅的中央加一根烟囱，在锅的下面开一个洞，方便随时投加木炭，并用鲜肉烹煮而成的清汤作为底料，把菜放到清汤里一烫，变凉的菜马上又变得热呼呼的了。
这场千叟宴一经举办，老人们吃得非常满意，社会反响非常好，纷纷称道这个火锅的构思巧妙，匠心独运。乾隆对和珅的办事能力由衷赞叹！
后来，和珅发明的这种火锅在宫内被广泛应用，并逐渐传到民间。人们称这种火锅为''和珅锅''或''满族火锅''。
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