过去的十堰
隐藏着许多的小路、岔路
时代的推土机轰隆隆的滚过
一些小路、岔路
曾经的羊肠小道已经被压平碾实
但是，城区有那么一些道路
不管经历多久都安静的看着车来车往
有这样一家小店
没有因为大刀阔斧的改革而动摇
反而人气越来越旺
1
说起清凉寺，第一次听说的人无一例外的以为，这是一个寺庙？或者这是一个开在寺庙边上的店？
但是，这家店其实是一家清真店啦~！就开在柳林沟市警校附近，临靠马路饱经风霜却固执的坚守这一种味道。
清凉寺，其实主打的是面和火锅。听很多小仙女们说，清凉寺的火锅十分不错，但是金克斯这次因为时间原因，并没有吃成火锅。。。宝宝真的hin伤心好难过。
话说回来，火锅没有吃成，但是清凉寺的面我还是吃了几碗的。。柳林沟清凉寺开了有10年了。
2
早上6点钟开门一直到晚上9点结束营业，店里的师傅们每天凌晨4点就要开始准备一天的食材，清洗煮炖，一切准备就绪之后开门营业。
要说一家店的口味为什么能维持10年不变？我想除了自己的秘方之外，跟店里的人是分不开的。清凉寺的店员都是老员工，有的甚至在店里已经呆了8年之久了。
就算闭着眼睛，只要勺子一颠，鼻子一闻就知道今天的牛肉、牛杂质量如何，熟透了没有。
我去的时候，吃早饭的人很多。本以为要排队等好久，但是没过两分钟就已经吃到了面。
三个师傅互相分工，一个收钱，一个负责煮面，一个负责上汤放香菜，分工明确麻利的不得了。
3
有很多小仙女经常在后台留言跟我们说，看过你们的文章吃过你们推荐的店却始终不认识你们的人。
但是我跟你们讲啦~！清凉寺的这三碗面，你一定要选一碗尝尝，这样我们就能产生间接联系啦！
素面
素面，讲究的家就是一个“素”字，吃的是汤的原味。里面的萝卜入口滚烫满口生香，几块白萝卜两口汤下去，全身都暖和了。
清凉寺的牛骨汤是专业师傅花费一天一夜的时间精心熬制而成的，除了到位的火候和长时间的慢炖，用的食材也是本地的黄牛肉。
汤的色泽很好，并没有我们想象中的那么油腻，喝一口很是清爽可口。
牛肉面
牛肉面下的虽然是碱面，但是不知道为什么一点都不吸汤。一筷子面夹起来，带着汤水就滋溜一下，十分的劲道好吃！
牛肉也十分带感哎！大片的牛肉均匀的撒在面上，上面覆盖着葱花和香菜，隐隐约约散发着一股香味。
牛肉不柴并十分的入味，浸透了牛肉汤的味道并且软硬正好，给牛肉竖个大拇指！
牛杂粉
其实嘛，牛杂才是我最中意的！
炖的软烂的牛杂入味香醇，咬一口软软滑滑的入口即烂，好吃的恨不得再来一份牛杂。
唯一美中不足的是，红薯粉真的是太难咬了。。我牙口这么好还要咬半天才咬断。。
小仙女们如果想来一份红薯粉，一定要记得让师傅把粉煮的时间长点呦~！
4
如果喜欢中午或者晚上过来，清凉寺的店内还有其它主食售卖。
牛肉锅也是一种不错的美食，炖的浓浓的牛肉汤里，晶莹剔透的白萝卜，撒上一把香菜，简直就是绝配。
冬天吃牛肉一方面不仅可以促进血液循环，而且营养丰富，还能帮助胃消化。另一方面由于其脂肪较少，可以增加人体热量。
怕长胖的小仙女们，在这个季节就放肆的满足一下自己的嘴和胃吧！
5
就在我们快要吃完的时候，从门外风尘仆仆的进来了一个中年男人。他直奔窗口：“老板，我回来了快给我来碗面，老规矩！”
“好嘞~！大半年没有见过你了，这是外出工作刚回来？”
“是啊，出差打出跑大半年了，想死你们家的面了。这不，一回来就直奔过来吃！”
其实呀，无论脚步走多远
在人的脑海里中
只有故乡味道，熟悉而顽固
它就像一个味觉定位系统
一头锁定了千里之外的异地
另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡
就像这一碗带着浓浓香味的面
清凉寺
地址：柳林沟市警校公交站下车回行50m
时间：早上6:00-晚9:00
标签：牛杂面牛肉面
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