它易于消化,食用方便,是小宝宝理想的辅食之一。
豆腐含有宝宝生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素,别看小小的一块豆腐,价格虽便宜但其营养价值能与肉、蛋、鱼相媲美。
还有妈妈们最关心的问题来了,娃吃豆腐会不会性早熟?
其实豆制品中所含有的是植物雌激素,与人体内的雌激素不同,并不会造成性早熟。
那我们现在就开始做辅食吧!
1、豆腐蛋黄泥
参考月龄:8个月以上宝宝
准备食材:豆腐一块、蛋黄一个、葱一根。
步骤:
1、将豆腐洗净切块,葱切末备用。
2、起锅,倒入清水,水煮沸后放入豆腐大火煮一分钟,熟后捞出。
3、把整个鸡蛋冷水下锅,大火煮10分钟,捞出。
4、剥开鸡蛋,只取蛋黄部分。
5、将蛋黄、豆腐用勺子碾成沫,搅拌均匀。
6、再撒上葱花即可。
2、虾蓉酿豆腐
参考月龄:10个月以上宝宝
准备食材:鲜虾4只,豆腐一小块,西兰花适量(适合对食材不过敏的宝宝)
步骤:
1、 将虾洗干净去头,去虾线,去虾尾(虾尾别扔掉哦~一会还要做装饰)。
2、 再把虾肉用搅拌机搅拌成虾泥,放入碗中备用,将虾尾用盐水清洗一下。
3、 将洗干净的西兰花用水焯一下,将焯好的西兰花切成碎丁,越细腻越好,再将切好的西兰花末放入虾泥碗中备用。
4、将豆腐切成大小均匀的块,稍微厚一点。并且放入水中焯3分钟左右。
5、用小勺子在豆腐中间挖个坑备用。
6、将挖出的豆腐切碎,用勺子背压成泥,将豆腐泥放入虾泥中搅拌均匀。
7、 将所有的虾蓉都放入豆腐中,并插上虾尾。
8、将虾蓉豆腐放入蒸锅中,蒸20分钟即可(蒸熟之后打开锅盖,能发现盘子里都是水,这也是正常情况)。
3、奶汁豆腐
适龄:12个月以上宝宝
准备食材:豆腐1块,牛奶25克,胡萝卜、油菜叶各10克,花生油,鲜汤。
步骤:
1、 将胡萝卜,油菜叶洗干净,切成丁和片,用开水烫一下。
2、 往锅里加入适量水,烧开,将豆腐放进去烫熟透,捞出来放凉,切成丁。
3、 将锅加热,放入油,加热油后把豆腐丁放上去,煎至黄色,加入牛奶和鲜汤,煮沸,转成小火,加盖慢煮。
4、 奶香飘出来的时候转成大火,加入萝卜丁和油菜片叶,用铲推匀,即可完成。
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