大家都知道，绿豆是一种非常的好的清热解暑的一种豆类，所以在夏季的时候多吃绿豆对人的身体非常的好，能够补充人体所需要的蛋白质和维生素，而且绿豆是属于性寒的一种食物，所以在夏天的时候吃绿豆可以解暑，也是非常的清凉的一种食物。但是对于熬绿豆粥的时候，很多人将“水”放错了，难怪绿豆的屁不破，不懂就别乱做。
对于绿豆粥，很多的人还是非常的不喜欢粥里面会出面绿豆的壳，但是在熬粥的同时又不能将绿豆的壳给剔除出来，所以这也是一件比较的麻烦的事情。但是如果在熬绿豆粥之前先将绿豆煮破，这样做出来的绿豆粥的口感也是特别的好，绿豆的壳也会剔除的相对来说比较的干净。
熬绿豆粥之前其实可以先烧一锅开水将绿豆放进开水锅里面煮一下，先将绿豆的壳煮破，这样就可以先将绿豆的壳捞出来。不过在煮绿豆的时候还是要选择开水，这样才能在较短的时间里面将绿豆外面的壳煮破。在煮好的绿豆里面放上洗干净的米，然后在将水烧开，之后将大火改成小火继续煮粥，这样的粥煮出来也才会比较的黏稠。
用开水煮出来的粥大家都知道会相对来说比较的黏稠，所以这样的方法煮出来的粥味道也会是比较的好。而且酱绿豆的壳捞出来，这样的粥颜色相对来说会比较的好看，还没有粗糙的壳，所以这样的粥的口感也是比较的好的一种粥。绿豆粥这样的做法也是非常的简单，并且也是非常的容易上手，对于不会做饭的人来说也并不是什么非常的难的一件事情。要是喜欢吃甜的，可以在绿豆粥里面放入糖，这样粥就是甜味的，当然如果喜欢吃咸的食物就可以将加上榨菜，这样也是一道比较的开胃的食物。
不过在将绿豆的壳捞出来之后放洗干净的米，这样做其实也是最开始就先将水给烧开了，也是会减少最后煮粥的时间，对于上班的人来说也是非常的简单。在煮粥的时候其实要一次性的将锅里面的水加足量，这样一次性熬煮出来的粥味道也是非常的黏稠，可以说想要减肥的人可以吃这样的粥，也是能够比较的容易产生饱腹感，所以吃的东西相对来说就会减少。
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