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不拔毛的鸡就能吃，你相信吗？这种鸡叫做毛风鸡，就是不拔毛把鸡风干
一般都是选用公鸡，杀了以后不要拔毛，从鸡屁股那里剪开把内脏逃出来，但是毛不能进水，保持毛的干燥！
然后八角、花椒、香叶、白芷、桂皮这些调料倒入锅中和盐炒出香味！
一只鸡要半斤盐左右，跟大料一起炒！炒好的腌料，一部分放入鸡肚子，一部分抹在鸡身上！
把腌料抹好后，用绳固定好鸡身！
接着用稻草编制好一个圆形，把鸡放进去包好！
包成这样，就可以放到室外无阳光的通风处风干了，大概一个月左右，就可以取下来把鸡毛拔掉了！
毛风鸡要在腊月制作，大热天可别做，不然会坏掉！因为有足够的盐和低温的天气，所以不容易坏！
你们吃过这样的鸡吗？
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