所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。这种外来的烘焙食品有点像中国的一种传统面点--馒头。
面包在温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多,虽然面包很好吃,但也不可多吃,多吃容易发胖哦!面包和馒头略有一点不同的是它的品种更为丰富,按颜色区分,可以分为白面包,褐色面包,全麦面包,黑麦面包等,在西方,每个国家吃的面包也是不一样的,英国面包以复活节十字面包和香蕉面包闻名,丹麦面包以表面浓厚的糖汁闻名,特点是甜腻而且热量高。
面包作为西方的主食长期霸占了他们的餐桌,对于这种主食西方人也是想尽了办法折腾,搞出了各种花样,下面就由我给大家介绍一些平常人难以想象的面包吧。
伦敦首屈一指的大公司--arrods百货公司,曾制作了一种最豪华的面包。面包的创造者保罗.好莱坞宣称这个面包是“面包中的劳斯莱斯。因为它不含任何添加剂,无人工香料,包含了来自特别磨坊的A级面粉,和法国最优秀的洛克福奶酪。虽然它的价格大部分是炒作的缘故,但它也曾得到了英国国面包师协会的承认被认定为全英国最贵的面包,售价为15英镑。
其实英国的这款面包还不算什么,西班牙的一家烘焙店才叫牛掰,他们推出了世界上最昂贵的面包,每400克重的面包卖93英镑,它的原料除了优质的全麦面粉,脱水蜂蜜外,还添加了250毫克的可食用金粉,这种金粉是没有气味的也不会改变面包的口感,但会让有钱人体会到难以言说的高贵,还有些人说少量的金粉会促进人的消化。
纽约的一家餐厅也曾为了打造一款最奢华的三明治在面包里加入Dom Perignon香槟以及可食用黄金走珠松露油。烤面包之前还加入白松露奶油保证口感香浓,面包边缘甚至镶嵌有24K黄金。小编有时偷偷在想,他们吃面包的时候不会磕到牙吗?
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