如果说有哪种食物,
能代表潮汕人记忆中的夏天,
那就是海石花。
海石花不是花,
而是一种像果冻一样的潮汕糖水
很多人听过这种东西,
但是真正吃过的和真正会吃的人不算多。
在广州,做海石花生意的店不多,
这可能是最好的一家
就在琶醍
物碗·海石花
海石花+冬瓜茶
泉水制成的冬瓜茶冰凉甘甜,
海石花自带沁凉的海洋味道,
这两种纯天然来自海洋和山谷的食材融合,原汁原味,
甘甜不腻,回味无穷,简直就是消暑盛品!
店主除了创新地加入了台湾秘制冬瓜茶,
还放了一颗让人欲罢不能的鹌鹑蛋
卤过,口感Q弹有韧劲,让人意犹未尽!
可以选择与蜂蜜/菊蜜/橄榄汁配搭,
或者是加入枸杞、莲子、绿豆这些进行混搭
清爽回甘却不甜腻,
处境明明是夏天,心却已回到海边。
有人说,品味美食的最高境界,
不是填饱肚子,也不是用来彰显品味
而是一种情感的需求。
让这一碗海石花,帮你找回儿时的记忆。
物碗·海石花
【地址】:广州市琶醍B区磨碟沙大街112号
【营业时间】:11:00—22:00
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