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前一阵子，和奶奶一起去远嫁云南的姑姑家玩了几天，令我最难忘的却是姑姑亲手做的凉拌酸芒果，原汁原味，但却风味独特，吃一想两，现在想起来还咽口水呢，实在是吃得太爽了！
姑姑从家门口的芒果树摘了些青芒果。
接着到菜园摘些小米椒，这是云南小米椒，姑姑说这种辣椒的香味浓郁，是辣椒当中最辣的。第一次见这么奇怪的辣椒，一棵树就挂了3种颜色的辣椒。
先洗净芒果，然后去皮，将果肉切成丝。
切好后，撒上盐巴，拌均匀！
小米辣加点盐巴一起掏烂，然后倒入芒果中。
最后加点味精再拌一拌。
清爽酸脆的凉拌酸芒果就做好了，大家围着大盘吃，越吃越过隐。
大家想试试吗？大家吃过哪些美味的凉拌小吃？可以分享一下吗？
芒果中含有致敏性蛋白、果胶、醛酸，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏，特别是没有熟透的芒果，里面引起过敏的成分比例更高。由于大部分人吃芒果时喜欢剥了芒果的皮，直接将芒果送入口中，这样一来，芒果汁、果肉会沾在口周脸颊。当脸部皮肤直接接触这些易致过敏的物质后，就会引发过敏。
吃完芒果后，最好用清水将黏附在皮肤上的芒果汁液清洗干净。过敏体质的人，最好把芒果切成小片后再少量食用，吃完了一定要洗手，漱口。
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