茼蒿是“皇帝菜”,但切记不能跟它一起吃,等于慢性自杀!
茼蒿是餐桌上常见的蔬菜之一,其幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿除茎叶嫩时可食外,根、茎、叶、花都可入药,有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
茼蒿的功效与作用
1.美化肌肤要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿,因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2.养心茼蒿具有四种强化心脏的药效成分,它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3.整、通肠健胃茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
4.去除胆固醇茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素,叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5.降血压利小便茼蒿也含有丰富的钾,能将盐分运出体外,对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
茼蒿的营养价值
1.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。
2.茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。
4.茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。
茼蒿的选购
茼蒿的盛产季节为早春,选购的时候,挑选叶片结实的绿叶浓茂的即可。叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。此外,茼蒿春季易抽薹,不要买抽薹的。
茼蒿不能和什么一起吃?
一、不可以和柿子同吃。
首先来讲这个茼蒿是不能够和柿子共同来进行服用的,如果和柿子来进行服用会伤害我们的肠胃系统,而且会导致肠胃系统的紊乱,也会有效地导致腹泻,所以说如果我们肠胃系统并不是很好的,人们就不要和柿子共同吃。
二、不可以和狗肉同吃。
狗肉它的营养价值非常的高,但是和茼蒿一起来进行服用也会导致腹泻问题的出现,腹泻现象也特别高,应该及时的制止吃茼蒿。
三、不可以和海鲜同吃。
比如说和螃蟹虾等这些发物共同服用也会导致一定的负面影响,会伤害我们的肠胃系统,会极大地伤害我们的胃部健康,等于慢性自杀,所以说要禁止和这些海鲜共同服用。
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