你喝过白粥吗？
不是那种方便快速，随便煮成的。
而是一碗，真正的白粥。
很久以前，西方人觉得，粥是病人和婴儿吃的。
但在餐餐大鱼大肉的如今，粥慢慢变成了健康养生食物的代表。
喝它的人，不再是病人和婴儿，而是热爱生活、注重健康的人。
高手做粥，要先把米打碎来熬。
而盛记的粥，从头到尾是熬出来的，米也是碎的。
你一定想不到，还有腐竹藏匿在粥里！
腐竹熬融于粥内，如你所见，粥的颜色到质感，都产生了升华变化。
熄火出锅？
虽然这么做简单方便，但一碗美味的粥不可以这么简单。
明火煮粥，熄火后容器留有余温，似从前外婆用柴火煮粥，唇齿留香，回味无穷。
眼前的这一碗用心的粥，还需要你动动手指，加一点盐，静置两三分钟。
最不稀奇的调味品，组成最奇特专业的食法。
这，就是全世界最好吃的粥之一 —— 盛记白粥。
除了白粥，盛记粥铺的油条、萝卜糕、炸肠粉都值得一试。
澳门本地人，不会有人不知道盛记粥铺。
80多年来，无数人吃着这里的早餐、中餐和宵夜。
人们见证着它，它也见证着历史。
这家粥店，正如它的招牌白粥般。
看似平淡，实则内涵丰富，历久弥香。
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