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By 雨鸾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 金龙鱼糕点粉 90克
- 黑巧克力 160克
- 黄油 120克
- 细砂糖 100克
- 鸡蛋 2个
- 朗姆酒 30毫升
- 牛奶 30毫升
- 泡打粉 1小勺
- 香草冰淇淋 适量
- 装饰用齿轮黑巧克力 适量
- 建达巧克力 一条
1、首先准备原料称重！黑巧克力切小块！鸡蛋打散！此分量可以做学厨堡尔美克凸底六联杯大概六杯！觉得量大的话可以减半！大概能做三杯
2、切块的黄油和黑巧克力倒入盆中！隔水加热搅拌至黄油和巧克力完全融化！
3、加入糖搅拌均匀！再加入打散的蛋液搅拌均匀
4、加入朗姆酒搅拌均匀
5、金龙鱼糕点粉和泡打粉混合过筛入巧克力混合物中，搅拌均匀
6、最后加入牛奶搅拌均匀成布朗尼蛋糕糊
7、将蛋糕糊挤入蛋糕模中
8、烤箱预热180度！中层上下火烤25分钟
9、烤蛋糕的时间把装饰用的黑巧克力隔水融化，挤入模具中，做出各种小齿轮装饰用
10、烤好的布朗尼蛋糕放凉以后放入冰箱冷冻室稍微冻硬脱模，用小刀切去顶部多余的部分
11、挖一球香草冰淇淋在蛋糕上！然后插上一条建达巧克力！装饰上小齿轮！插上薄荷叶即可！这次用的面粉是金龙鱼糕点粉！糕点粉采用进口小麦，精细研磨！粉质细腻！吸水性强！做出的蛋糕蓬松柔软
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