每年一到这个时候
总是恨不得把整个夏天的脂肪都献给小龙虾
作为一个雨露均沾的明君
无论是50元一只还是5元一只
每位虾妃都是要宠幸的
而口感真的不会从天堂到地狱！
今夜究竟选择哪位虾妃侍寝
眼神确认：小龙虾自助的鼻祖“王宝和大酒店”，人气火爆的的“红盔甲”，拥有米其林一星的“高级”小龙虾“甬府”......
小龙虾口味：★★★★★
小龙虾分量（单只）：★★★★★
过瘾程度：★★★
眼神确认：甬府，米其林一星餐馆。除了美味的宁波菜外，这里售卖499元一份的冰镇小龙虾，也呼声极高。一盘只有10只小龙虾，再加服务费，一只价值50块以上！这道冰镇小龙虾有多神奇？
爱马仕餐盘
他们家的小龙虾来自金湖，每只都都很“健硕”。大厨每天早上从上百斤小龙虾中挑选最优秀的进行秘方腌制，1两5钱到8钱的超大个体，是这里小龙虾大小的最低标准。
先“验身”，掀开小龙虾的头部，可以看到腮部晶莹洁白。在剥虾的时候可以看到虾肠近乎透明。就连虾钳也肉感十足！这份小龙虾的品质我们给最高分。
迫不及待剥开一只小龙虾，入口冰爽、酒香十足，大颗饱满的虾仁肉质紧实弹滑，满足。唯一不足的地方就是，这么好吃的小龙虾，点一盘已经很奢侈了，根本不够过瘾！
小龙虾口味：★★★★★
小龙虾分量（单只）：★★★★
过瘾程度：★★★★
魔都从来不缺小龙虾专门店，现今当家花旦是红盔甲。超辣超解压的麻小，回味美妙的蒜香小龙虾是店里的招牌！以148一份的蒜香小龙虾为例，一盘15只小龙虾，平均一只卖10块钱！
店里的小龙虾来自水质条件优厚的江苏兴化、山东徽山湖、湖南的岳阳等地，今年的小龙虾大小均为1两2钱左右。进货8次？这不是夸张，为了保证食客们巨量的需求和小龙虾的鲜活，店家分成8次进货，新鲜、优质看得到。
关于小龙虾的处理，我们跑到了后厨。店长告诉我们，小龙虾通常要经过3次“沐浴”，层层筛选，最终才能上桌。
在这里的菜单中，明明只有9种口味，却划分了18个品类，你一定会好奇。原来店家根据小龙虾的大小，专门分了两个级别。“经典”款的小龙虾9钱左右大小，“臻品”款的小龙虾个头有1两5钱重。如果吃冰镇，建议选最大只的！
是不是够干净？看小龙虾的腮部
实践才能出真理，如果你想在这盘麻小里检验小龙虾的腮部是否洁白，那你肯定会失望了。店家为了让小龙虾入味，专门在小龙虾的头部剪了一截，此时掀开小龙虾腮部的硬壳，如果它是洁白的——只能说明没入味。
麻小口味用了四川二荆条、贵州朝天椒、云南大红袍辣椒和四川汉源的青花椒，让小龙虾辣出了层次感，剥好虾再蘸一蘸汤汁，入口最是过瘾！
还能去这里吃：
复茂小龙虾大闸蟹 - 葱烤小龙虾口感无敌
红盔甲是近两年来兴起的小龙虾“生力军”，而这家，是小龙虾界的“老牌战将”。在初代小龙虾忠粉的眼中， 这家店的名字非常响亮。营业至今好评如潮，品质、口味都有口皆碑。强推他们家的葱烤小龙虾，蒜+葱+油=无敌口感。
地址：多家分店
还能去这里吃：
龍花堂 - 酒醉小龙虾用心十足
他们家的酒醉小龙虾入味十足，酒香弥漫。这样一盘足够用心、味道足够好的小龙虾就是他们店的招牌了！如果不开车，真的可以去他们店大快朵颐一番。
地址：陕西南路148号1楼
小龙虾口味：★★★★
小龙虾分量（单只）：★★★
过瘾程度：★★★★★
加分项：小龙虾月饼（十三香口味）
王宝和是第一家做小龙虾自助餐的五星级大酒店，2015至今，卖了4个年头，每年都非常火爆，一直被模仿，从未被超越。厉害的吃货能一次吃10斤以上，这样折合下来一只小龙虾5元不到！
不用担心他们家小龙虾被吃空，他们在湖北海洋大学有专门养殖基地直供，小龙虾源源不断。你也想挑战大胃王？
这里的小龙虾分5种口味：冰镇、熟醉、咸蛋黄、十三香、蒜香，现做现卖，无限畅吃。值得表扬的是，自助台子上的一大锅小龙虾瞬间被消灭后，半分钟内就被加满了，给力！
推荐他们店的招牌——冰镇小龙虾。且不说最适合夏天的就是冰镇做法的小龙虾，其小龙虾肉紧实弹牙的质感，入口冰爽，蘸不蘸酱都足够美味！
离个题，这里还有十三香“小龙虾月饼”，每天限制200份，一直处于供不应求的状态！现煮的新鲜小龙虾肉，现场擀面、包馅、出炉一气呵成。
十三香口味，并且每只月饼里都有整整4只虾仁！皮酥、馅嫩，好吃到哭泣！
王宝和大酒店
地址：九江路555号王宝和大酒店2楼咖啡厅
还能去这里吃：
国际会展中心上海洲际酒店·伍臻全日餐厅 - 武汉风味的小龙虾
国家会展中心上海洲际酒店特选了来自湖北专门养殖场的小龙虾，精心制作成地道的武汉风味，诱人色泽，卤汁深透，满满虾黄，辣得够到位，吃得超过瘾。不过，小龙虾只在晚市自助餐提供。
地址：诸光路1700号(国家会展中心3号门，近盈港东路)
还能去这里吃：
上海凯宾斯基大酒店·元素西餐厅 - 十四种口味小龙虾任你选
今年，凯宾斯基推出的小龙虾自助，这是到现在种类最多的饕餮盛宴：熟醉、冰镇、香辣、咖喱、椒盐、白灼、冬阴功、红烧，足足十四种口味！他们每天只提供其中3种口味，吃到什么口味的全凭运气啦！
地址：陆家嘴环路1288号(近东方明珠、外滩) 上海凯宾斯基大酒店1楼
关于今天的小龙虾评测，哪家才是你的最爱？无限畅吃让你过足小龙虾瘾的王宝和、人气爆棚口味正宗的红盔甲，还是超高品质、每一颗小龙虾都弥足珍贵的甬府？
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