冬瓜蒸咸肉
夏天的瓜果品种很多，这么多的瓜果和蔬菜最让我孩子高兴，假如肉和瓜果只能选择其中之一的话，我孩子的选择一定就是蔬菜和瓜果。夏天的当季瓜果当属冬瓜，冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，含有丰富的丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，冬瓜有较强的利尿作用，可增加减肥效果，冬瓜有减肥瓜的称呼。夏天就该多吃冬瓜，冬瓜可以清热解暑，消渴解毒，生津除烦。到了夏天，我家经常吃冬瓜，煮冬瓜和煲冬瓜汤，像大暑和小暑这样的节气，我家会煲冬瓜薏米汤，可见冬瓜就是消暑的宝贝。
这次用冬瓜做一个蒸菜，把冬瓜切开，夹入咸肉，夏天吃点咸肉，可以提升食欲因为夏天大汗淋漓，正常人一天之内会不知不觉蒸发600-700毫升，咸肉是腌制的，可以。可以补充盐分多喝水。做这道菜只需要把冬瓜削皮，割一刀，放入咸肉，用蒸锅蒸熟，做蒸菜不用炒，不用受油烟之苦，可以少流汗。关键这道菜做出来很惹味，外表白里透红，很好看不妨试试这道蒸菜吧。
【材料】
冬瓜 300克，咸肉 80克，姜 10克，
蒜 1瓣，葱 1根，生抽 10毫升，玉米淀粉 少许
【做法】
1 这是用来做这道菜的材料，冬瓜和咸肉，冬瓜削皮
2 冬瓜切薄片，切5毫米厚，然后每一块冬瓜在中间切一刀，但不要切断，用来做冬瓜夹子
3 咸肉用温水冲洗，去掉咸肉的盐，咸肉切薄片
4两片冬瓜放一片咸肉，摆放在蒸盘里
5蒸锅烧开水后，放冬瓜咸肉蒸10分钟
6蒸好的咸肉倒出汁水，汁水放些淀粉拌匀，用来勾芡的
7平底锅烧热油爆香姜蒜，放水淀粉和生抽，煮沸关火
8将姜蒜汁淋在冬瓜咸肉上面，撒上葱粒即可
一年四季都可以做蒸菜，做蒸菜做好准备，蒸一蒸就搞定了，在厨房呆的时间可以很短，不用在厨房受热和油烟，我家很喜欢做蒸菜，蒸菜营养不上火。您喜欢做蒸菜吗？还有什么蒸菜的想法可以留言推荐给我，感谢您的支持。
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