“鲜参?”“没错啊,袋子上写着呢!”
近日朋友听说鲜参上市啦,都说鲜参品质好营养价值又高,于是自己买了一根准备炖鸡汤。拿过来一看,真是让小编哭笑不得!
朋友嘴里还振振有词的说到“真的,袋子上写着呢!”
略懂参的朋友当然知道这不是鲜参!这是保鲜参,是人参保鲜技术的一种。
对于鲜参,指刚挖出来没有晾晒、加工的人参。“鲜”原味自然,泥土芬香。
鲜参也不是常年都有,一般每到鲜参季(大约8-9月)参农起参,大批量的鲜参才上市。
而鲜人参极难保存,易腐烂变质,即使现代技术发达也会使人参营养成分丢失,处理不当易污染。吃鲜参要应时错过怕要等到下一年。
人参产品那么多,为什么要吃鲜参呢?
其实无论是鲜参还是干参(晒干或者加工制成的人参),其功效都是相同的,但鲜参可以说比干参更好。
活性成分,保存完整
鲜参完整的保存了人参的天然精华(人参的活性成分),除滋补强身外,更具人参之甘香鲜美,实属养生佳品。
药性温和,不会上火
原生态的鲜参本身营养成份是均衡的,适量食用不会上火,适宜夏秋季节食用。
增强免疫,促进再生
可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力,促进体内酶系的再生。
食谱广泛,口味众多
鲜参可做多种食材:人参粥、人参茶、人参汤、油炸人参、拔丝人参、人参鸡蛋饼等,不仅能品尝到美味的人参,还能起到滋补身体、提高抵抗力的作用!
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