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厨娘们，可曾试过家里来客不知道做什么菜？
今天我来推荐一道香喷喷的家常宴客菜——【姜葱蒸鲍鱼】，鲜味十足非常开胃,而且又不降档次。
主料鲍鱼是四大海味——鲍、参、翅、肚之首，以前只在宫廷使用。
现在倒是已进入寻常百姓家。
掌握以下做法，我们在家也能轻松做出星级酒店宴客菜。
各位煮妇们快来学学吧。
【材料】
鲜鲍鱼6只、香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个、酱油1大勺、油少许
【准备】
姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒；
【做法】
鲍鱼洗净，切花刀；
2.鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末；
3.锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝；
4.再淋适量酱油；
5.另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。
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