椰子是一种特别的水果，和苹果桃子梨葡萄柚子橘的最大区别：椰子是可以直接拿来喝的
那么你有没有想过：
椰子里的水从哪儿来？
如果不到嘴里去
椰子水最终会去哪儿？
今天就给大家做一个简单的小科普
椰子是椰树的果实
和一般的果实一样由果皮和种子构成：
果皮分为外果皮、中果皮、内果皮。
其中，椰子的外果皮呈革质，
薄而光滑，质地致密，抗水性较好；
椰子的中果皮是一层厚厚的较松软的纤维，
可缓解椰子从高处落下来时的震荡；
椰子的内果皮，就是椰壳，
骨质，坚硬、不易变形。我们开椰子的时候
用砍刀一层一层攻破的
就是这些“果皮”
内果皮的里面就是椰子的种子了。
椰子的种子由种皮、胚、胚乳构成。
种皮紧贴着内果皮内侧，
种皮包裹着的白色椰肉就是胚乳
椰子里的“水”是怎么存储到椰子腔里呢？
水分从土壤中经根、树干向上运输
再经种皮的植物纤维像脉络一样
吸收进种子里
慢慢积累这些水分就形成了椰子水
它是椰子存储在种子中的“淡水”。
当椰子成熟后从树上掉下来
在海洋中漂浮时
全靠椰子种皮保护的椰子水和椰肉（胚乳）
为胚提供营养
维持种子的生命
直到它遇到一片适宜的海滩
这时候
椰子就准备生根发芽喽~
那么，椰子的胚在哪儿呢？
它在椰子基部三个孔其中一个的下面，
米白色、约米粒大小，
一般不会被注意到。
在椰子发芽时，胚会向外长出根和芽，
向果腔内长出吸器，
吸器分泌的酶可以分解椰肉和椰子水中的养分
慢慢的，
胚会变大，椰子水和胚乳都会慢慢变少，
小椰子就渐渐长成一棵新的椰子树了。
所以有人很生动地形容：
“椰子水就是椰子树的母乳”
它的确是椰树的精华所在
所以还等什么？
快让吸收了大自然精华的“椰子水”
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