高血压（hypertension）是以体循环动脉血压持续升高[成年人收缩压≥140mmHg(18.4kPa)和或舒张压≥90mmHg(12.0kPa)]为主要表现的疾病，可分为两类，少部分高血压是其它疾病(如慢性肾小球肾炎、肾动脉狭窄、肾上腺和垂体腺瘤等)的一种症状，称为症状性高血压（symptomatic hypertension）或继发性高血压（secondary hypertension）。正常人的血压随内外环境变化在一定范围内波动。在整体人群，血压水平随年龄逐渐升高，以收缩压更为明显，但50岁后舒张压呈现下降趋势，脉压也随之加大。
高血压的危害：
1、脑卒中，俗称脑中风。脑卒中具有发病率高、致残率高、死亡率高的三高特点，是威胁人类尤其是中老年人健康的常见病、多发病。病死率为30%～40%。
2、冠心病，高血压是冠心病的主要危险因素之一，高血压病病人患冠心病的危险是正常者的2倍，长期高血压不治疗，有50%死于冠心病。
高血压饮食须知：
1、平时饮食要以性温平的为主，忌食性燥热的食物，否则很容易导致血压升高。同时，由于体质差，也不要过多食用寒冷的食物，否则极度虚弱，也会导致血压上升的。
2、禽类产品里，一般鸡鸭食用量对打，也最常见。鸡肉及鸡蛋性偏热，不建议食用；鸭肉及鸭蛋性温，顽固性高血压患者最好食用鸭肉及鸭蛋。如果血压非常高，则在鸭类食品里，也尽量不要食用洋鸭及其杂交鸭，而要食用黑鸭子等品类的鸭产品。
3、调理血压，食疗是首选，通过食疗来维持血压。一个食疗方，对降压、降血脂、降糖、预防“三高”、心血管问题疗效极好。出自医书《本草经集注》。
方名：玉竹桑叶茶。取玉竹、桑叶各5克，青钱柳、牛蒡根、槐花各3克
做法步骤：将原料洗净，加清水（要盖过药材），大火煮开后，然后改用文火慢煮1小时，滤渣取药汁
功效：降血压、降血脂、降血糖、防治心血管问题
服用剂量：每日2次（注：不要隔夜喝）
调理贵在坚持，首选食疗，这个药方坚持饮用1个月即可看到效果。
4、山楂杜仲茶：
山楂加杜仲一起泡茶喝，所含的成分可以助消化、扩张血管、降低血压。同时经常饮用此茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果加杜仲泡茶饮用。
5、川芎菊花茶：
用川芎加菊花 一起泡茶喝，所用的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所产的大白菊或小白菊最佳。每日3次;也可用菊花加金银花、川芎同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。
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