“我体检查出了脂肪肝这种病，以后要少吃肉，或者就改素食吧，这样肯定能治好脂肪肝。”
对这样的说法你否认同呢？事实上，有这样认识人其实走进了对脂肪肝的认识误区。
首先要知道脂肪肝是一种病理改变，并不是一种疾病，也就是说它是由于脂肪在肝细胞中大量沉积而导致的一种细胞改变，并非是一种独立的疾病，它与机体的脂代谢有关，而脂代谢是一个复杂的机制，具体到生活中与饮食和运动有一定的关系。
其次，要知道沉积在肝细胞中的脂肪主要是过剩的甘油三酯，甘油三酯是一种能量物质，当能量过剩时即会大量贮存在肝脏及皮下等处，从而造成脂肪肝与肥胖的发生。所以，预防及消除脂肪肝从根本上来说是要降低甘油三酯水平。
那么，体内的甘油三酯是如何高起来的呢？这就要知道甘油三酯从哪来到哪去。
大部分人都认为甘油三酯是从食物中吃进去的，这只说对了一小部分，因为食物中并含有甘油三酯，主要以碳水化合物、脂肪与蛋白质三大营养素为主，而脂肪是指饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，它们并非甘油三酯。
实际上甘油三酯是一种体内合成的脂肪，是由肝脏将葡萄糖分解产物甘油等与脂肪酸等加在一起合成的一种脂肪，也就是说体内合成甘油三酯的原料越多、肝脏的合成功能越旺盛，甘油三酯水平也就会越高。
所以，要想降低甘油三酯水平，就要减少合成原料、调节肝脏合成功能，也就是要限制碳水化合物和脂肪的摄入量，即限制主食、减少油腻；同时注意改善肝脏的合成功能，而加强运动就是最好的措施。
加强运动，即每天保持30分钟以上出汗的运动，不仅可消耗更多的甘油三酯，避免甘油三酯过剩而沉积在肝细胞中造成脂肪肝，而且还可调节改善肝脏功能，减少甘油三酯的合成，从根本上达到降低甘油三酯的目的。
综上所述，发现脂肪肝，积极进行干预治疗是应当的，但要通过科学的方式来进行，并非不吃肉就能降下来，这也很多人只吃素也会有脂肪肝的原因，因此对脂肪肝要采取综合的防治措施：
主食不过量 精细搭配，每天4-6两为宜，还要注意少吃甜食
饮食宜清淡 每天食用油限制在25克以下，即两汤匙左右，且尽可能少吃或吃动物性油脂
运动要坚持 每天进行有氧运动30分钟以上，所谓的氧运动是指能超到消耗过剩脂肪的运动，一般以运动持续出汗30分钟为判断标准，老年人不必过度要求，后背感觉微微发热即可。
一般经过3-6个月的调整，甘油三酯水平及脂肪肝会有明显的改善，如没有明显改善时表明肝脏功能存在异常，就需要在医生指导下适量服用降脂药进行b治疗了。
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