玉米炒肉末
用到的原料有：玉米、番茄、肉末、蒜、葱、生抽、盐
做法：
1.玉米掰粒，番茄切块，肉剁成肉末
2.锅烧热放入油，下肉末炒至变色，将肉盛出来，接着放玉米粒炒，炒到飘出香味，有些变色就盛起来
3.锅烧热，倒油，下姜和蒜片，然后把炒过的玉米和肉末重新下锅微炒，接着倒入番茄块，炒两下就会看到整个锅里的颜色有点番茄色了，加生抽，加盐调味后即可
孜然羊肉片
用料
火锅肥羊450g
洋葱1/4个
红椒少许
孜然粒适量
葱1根
酱油适量
料酒少量
糖少量
老抽少量
步骤
1.肥羊洗净血水，用酱油和一点料酒腌制约10分钟
2.洋葱、红椒切粒，葱切段。洋葱是调味用的，红椒是点缀，不喜欢的可以不要红椒
3.锅内烧少许油，下肥羊翻炒至变色，捞起备用
4.锅洗净，重新烧热（不用油），撒孜然粒，小火炒香——建议放多些，现在看着多，羊肉下去了就发现没味儿了
5.这时候再放一点油，加入洋葱、葱段、干辣椒炒香
6.下事先炒好的肥羊，加入少量盐、糖（提现用）、老抽（上色），翻炒至上色均匀，裹上孜然粒。最后加入红椒炒至段生，即可出锅
青椒炒虾仁
材料：
青椒，虾仁，木耳，葱花，姜丝，料酒，生抽，糖
做法：
1. 青椒撕成小块备用
2. 虾仁挑出虾线，用料酒腌制一小会儿
3. 木耳提前泡发好后，用水焯一下，去掉土腥味
3. 热锅冷油，放入葱花和姜丝爆香，倒入青椒煸炒。待青椒稍软之后放入木耳和虾仁，倒入料酒，生抽和糖翻炒至熟
4. 出锅前放入盐并林入香油即可
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