麦隆咖啡，只为一杯好咖啡。
味精这种东西完全是现代工业的产物。它的诞生是在1908年的日本，他们从海带中提取出谷氨酸钠，发现其可以让我们做的菜肴变得鲜美，于是他们将这种物质起名为“味素”，并开始在全世界风靡开来，成为调味料中不可或缺的一员。
于是，有人就会质疑，来自工业的产物，会不会对我们的健康产生危害？加上关于味精有很多不好的传言，导致人们对味精越来越不放心，甚至出现了“中餐馆综合征”。那么味精真的有害我们的健康吗？
味精是什么
味精是指以粮食为原料，经发酵提纯后的谷氨酸钠结晶。其酿造过程跟酱油类似，只是在生产后期会经过提纯、脱色等过程。而后来出现的“鸡精”“蔬之鲜”等等，其实主要的成分依然是谷氨酸钠。但是会加入一些其他的成分，工业化的程度更高一些。
味精健康吗
虽然“中餐综合征”的说法已经被证实与味精没有关系，但是认为味精不健康的说法依然甚嚣尘上。同时，根据毒性测试，味精的毒性比食盐要低很多。因为食盐和味精中所含有的钠成分是有毒性的罪魁祸首。而味精中所含的钠远低于食盐的含量，因此味精被认为是可以自由添加的调料。
但是我们依然不能说味精就是健康的。因为摄入太多钠会导致血压升高，同时还会增加罹患肾病的风险。很多老年人的三高其实有很大一部分原因是因为与摄入的钠有关。除此之外，很多传言说吃味精会导致记性不好，吃味精会让人头晕、掉头发等等都是没有根据的。因此在摄入味精一定要适量，不能摄入过多。
看完这篇，大家应该都知道能不能吃味精了~其实味精很多人讨厌并不是因为它不健康，而是因为它掩盖了食材本身的味道，如果合理运用还是可以做出好吃的饭菜。评论里来说说，你们做菜会放味精吗？
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
