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黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的良好食物。鸡蛋健脑益智。保护肝脏。防治动脉硬化。预防癌症。延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
下面小编就教大家这道菜的做法：泡发黑木耳150克。鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用； 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用； 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末； 加入胡萝卜片先煽炒；再加入黄瓜片翻炒；再迅速下入泡发好的木耳翻炒； 炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制； 加盐调味；快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。
你们喜欢这道菜吗？喜欢的话可以在下方留言告诉小编哦
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