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准备食材：
鸡爪 一斤
姜 一块
小米辣 适量
米醋 200ml
陈醋 50ml
料酒 适量
柠檬 一个
大蒜 一个
生抽 200ml
香菜 一颗
第一步
鸡爪洗干净剪掉指甲，切成小块，把食材切好备用。
第二步
锅中放入冷水倒入切好的鸡爪，放入姜、料酒，把鸡爪煮熟，煮熟的鸡爪捞出放入冰水中，是为了让鸡爪变得更Q弹，口感更好。
第三步
保鲜盒中倒入米醋、陈醋、生抽、蒜、小米辣。
第四步
把冷却的鸡爪倒入调好的调料中，加入柠檬（去皮）、香菜，盖上保鲜盖，放入冰箱冷藏6个小时以上就可以开吃啦。
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