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垦丁可以品尝到台湾各种具有代表性的特色小吃，来三面环海的垦丁，品尝这4道特色美食，也是必不能少。
鱼生
由于屏东港口多，海鲜新鲜又便宜，到渔货市场可以用便宜的价格吃到刚刚打捞上岸的美味海鲜，便宜量又大的鱼生是游客们到垦丁必品尝的美妙滋味喔。
万峦猪脚
屏东的猪脚声名远播，尤其是提到万峦猪脚更是出名，发源自屏东县万峦乡，使用猪前蹄部位保留蹄筋，卤的入味的猪脚入口即化，猪皮Q弹有嚼劲、豆干、大肠头等都是非常有特色的人气小吃，许多从高雄前往垦丁的旅客都会在此停留来上一碗。
绿豆馔
绿豆馔，又被叫做绿豆蒜。是垦丁当地著名的甜品。绿豆馔是用去壳的绿豆加糖芶芡熬煮而成，因绿豆去皮后神似蒜头而得名。在蒸熟之后拌入糖水即可食用。加入碎冰、芋圆、米苔目、粉条等滋味更为丰富，是垦丁当地非常好的消暑圣品。
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