陶瓷，英语：china。中国人早在约公元前8000－2000年（新石器时代）就发明了陶器。用陶土烧制的器皿叫陶器，用瓷土烧制的器皿叫瓷器。陶瓷则是陶器，炻器和瓷器的总称。古人称陶瓷为瓯。凡是用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料，经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制成的器物都可以叫陶瓷。
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陶瓷的发展史是中华文明史的一个重要的组成部分，中国作为四大文明古国之一，为人类社会的进步和发展做出了卓越的贡献，其中陶瓷的发明和发展更具有独特的意义，中国历史上各朝各代有着不同艺术风格和不同技术特点。英文中的"china"既有中国的意思，又有陶瓷的意思，清楚地表明了中国就是"陶瓷的故乡"。早在欧洲人掌握瓷器制造技术一千多年前，汉族就已经制造出很精美的陶瓷。中国是世界上最早应用陶器的国家之一，而中国瓷器因其极高的实用性和艺术性而备受世人的推崇。
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汝瓷是陶瓷大家族的一个分支。
陶器和瓷器的主要差别是，它们所使用的原料和烧成温度不同。陶器所用原料一般为就地获取的易熔黏土（陶土），烧成温度比较低，一般为850℃-1150℃。瓷器采用的原料则为耐火度较高的黏土（瓷土），烧成温度也较高，一般为1250℃-1380℃。
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汝瓷是瓷器的一种，是在瓷器发展达到一定高度之后的必然产物。
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