我们的生活中最少不了的就是一种人际关系的维持，但是这种东西不是平常说说话，聊聊天就可以持续下去的，如果因为有事而去拜托对方的话，送一些东西还有请吃饭就是少不了的，而一些厨子手艺比较好的饭店，就会收到大家的喜爱，不仅仅是这样，作为我们平常时间的消遣，也是经常会去饭店的。
那些大厨们肯定也是要比一般人做的好吃的多，否则我们也不会去，但是有的厨子手艺很好，但依然在给比人打工，拿着死工资，可能还会有人嘲笑他们，如果有他的手艺早就出去单干了，他们肯定也是想的，虽然厨子的薪水也是不低的，就算是在小县城最起码也是在5000左右，但是单干的话还是需要考虑实际的。
第一、没钱
如果有钱的话，谁不想单干？何况是厨师呢？但是最实际的一点就是没有钱，开店肯定是需要大量的资金的，还要找好进货的渠道，有效的经营方式等等，这都是不容易的，很多厨师的背景都是来自农村，所以也是很少有钱可以使用，再加上还要顾虑家里人的生活，如果成功了还好，但是失败了的话自己也是负担不起。
再有就是很多厨师都是会去一些大城市找工作，这样的薪水比较高，这也是肯定的，厨师的薪水是随着当地的消费水平而有所提升的，但是如果长期的干下去还是需要有一个房子的，现在的房价什么样大家也是清楚的，本来家里的情况就不算富裕，如果这笔钱再拿着去开店，也是很有风险的。
第二、担心
如果自己真的有很好的手艺，那么去哪里应聘主厨都是可以的，而且人家也是非常欢迎的，如果凭借着自己的手艺进入了很好的饭店，而又给饭店带来了不错的口碑和手艺，那么薪水高这一点是肯定的，但是开店的话可能就会有相反的结果，经营和管理这方面的知识也不是很简单的。
第三、看开了
很多厨师也是对自己的生活看开了，因为现在在社会上生活，必须要给自己一个明确的定位，虽然这个定位会跟着自己之后的经验或者工作而有所改变，但是必须要明确目前自己需要做什么，因此很多厨子也都是认为自己手艺还不错，开店可能不是那块料，所以还不如老实工作，拿着死工资，虽然寄人篱下，但是最起码生活过的很安心。
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