端午过，
天色越来越热
一点吃工具的愿望都木有
于是小编网罗了
福建人炎天必吃的解暑小食
信托必定也可以让你
胃！口！大！开！
闽中地区01福州·藕膏
晶莹剔透 进口即化
藕膏是老福州们夏季必吃的一道甜点。其晶莹剔透、软滑清爽、苦涩可口，还带着莲藕的清香。福州的藕膏与江浙一带的小吃藕粉近似，但在稠度和粘性要更胜一筹。多数福州人吃藕膏，只爱加点白糖，享受那份原汁原味的口感。
02福州·丝瓜汤
清水丝瓜 清凉祛火
福州的丝瓜汤较为特别，只用清水和丝瓜熬成汤，不沾一点油花，清凉祛火。与其称之为汤，不如将它归类为凉茶更适宜。在还没有空调的年月，福州家家户户都市熬各类凉茶解暑，丝瓜汤就是其中的一种。
03福州·花生汤
甜而不腻 香糯浓烈
花生汤是福建地区的一道传统甜品，在福州也非常常见。花生仁酥烂不碎，进口即化，汤色乳白，甜美爽口，清甜爽口，滋补润肺。炎炎夏季里来一碗冰镇的花生汤，一身的燥热的消失了。福建最闻名的花生汤当属福州没牙伯花生汤和厦门黄则和花生汤。
04长乐·冰饭
不一样的吃冰法
冰饭是长乐夏季里不成缺席的一道美食。将糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，参加少许香草精，小火不竭搅拌煮10分钟，煮至米饭浓重后关火，加少许糖、黄油拌匀，冷却后再参加廉价冰水、碎冰、生果等拌匀即成。
一碗长乐冰饭，能霎时遣散高温带来的燥热感，其实让人不能自休。
05闽清·冰橄榄
酸甜苦涩 口齿生津
橄榄本来就是合适夏季的一种食物，清甜脆嫩，回甘更是让生齿齿生津。如许的一种食物用特制调料腌制后再快速冷冻，那吃起来冰凉沁心的口感，真的很随意就让人上瘾了。
06闽侯·酸枣糕
酸甜可口 开脾健胃
夏季小食除了能带给人一瞬的清凉感应感染外，有的还具备祛火、开脾健胃等调治肠胃的保健功能。闽侯南屿的酸枣糕就是如许一种美食。
酸枣糕由酸枣果，经传统工艺精制而成，甜酸适度，具有开脾、健胃、化食、生津、止渴等功能。
07莆田·米糟
大补元气
米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;听说可以“大补元气”。别的，莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的风俗，叫做“过大暑”。
闽南地区01厦门·土笋冻
像吃果冻一样吃海鲜
“土笋”不是笋，也不是植物，而是一条条形似小蚯蚓的环节小动物，学名叫“星虫”。闽南沿海一带称之为“土笋”。
土笋冻个个晶莹剔透，肉脆冻软，味美甘鲜，滑溜爽口。配以蒜蓉、酱油、北醋等酱料，味道加倍绝妙，在齿间回味无限。
02泉州·石花膏
海草制成 Q滑爽口
“石花膏”是闽南人家喻户晓的一种消暑凉点。它近似果冻的工具，吃起来不仅Q滑爽口，还有清凉解暑的功能哦。
其实，石花膏的首要质料石花卉，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻，几十斤湿的石花卉终极只能浓缩成一斤干石花卉。
03漳州·四果汤
口感与颜值一样高分
四果汤是闽南陌头常见的一种夏季美食。此汤具有祛暑降温的浸染，因而在夏季备受人们爱好。传统四果汤以空心莲子、银耳、绿豆、阿达子、仙草冻等为质料，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏季的一道清凉特色小食。
04永春·白粬
进口嫩滑 甜咸随意
白粬是永春传统特产，闽南话叫"白壳"。白粬煮食便捷，甜咸随意，进口滑嫩，甜咸随意，风味怪异。特别是盛夏盛暑，吃上一碗加糖的甜白粬，清凉解渴，甚觉清爽。很受各地群众接待。海侨民胞也非常爱好。
闽北地区01武夷山·薜荔冻
清凉提神 带点甜
薜荔冻为武夷山一带传统清凉饮品。接纳野生薜荔果，将籽剥出暴晒后，加工制成半凝固的清凉饮品，调以蜂蜜、蔗糖饮用，具有解热清暑、提神健身之功能。加冻之后吃更是冰凉怡人哦。
闽东地区01宁德·牛奶贵妃粥
加了牛奶蜜水的粥
在宁德，加蜜水的糯米粥被喊作“贵妃粥”，加牛奶的那就是“牛奶贵妃粥”了。
一碗贵妃粥最关头的就是糯米了，Q弹、软糯、有嚼劲，非得集齐这3个矛盾特征才能造诣一碗独属宁德的夏季甘旨！
闽西地区01三明·竹叉果条
又凉又糯 儿时回忆
三明叉叉果起源于永安，分有无夹心两种，既可卷成效条筒，蘸着酱油、蒜头、辣椒、芝麻油等调料吃，也可炒食。价钱廉价，又清凉可口。在夏季还可庖代冷饮。
02龙岩·石笋汤
清肝润肺 凉快一夏
石笋汤由猪龙骨、石笋、酸菜熬制而成，是龙岩人立夏必吃的一道汤水。别致石笋加上酸菜，有消脂润肠，清肝润肺的功能。
清爽的石笋汤搭配龙岩立夏传统美食——油饭。可谓是绝配。
看了这么多福建地区的传统夏季美食，有没有感受四周的温度都降落了呢？
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