家里来了客人，这四道菜肴最拿得出手，学会做倍有面子
芹菜炒肉丝
用料： 芹菜 1把、肉丝 1小碗(约100g)、红尖椒 2个、生姜 1片、蒜瓣 2粒、盐 适量、生抽 少许、老抽 少许、糖 少许、生粉 1茶匙、麻油 少许、料酒 适量；
做法
1.芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留,详见:芹菜两吃)，用刀背轻松一下切段(4CM左右的长短)；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；
2.蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用；
3.炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散；
4.将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香；
5.把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀；
6.将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘；
红枣百合蒸南瓜
食材：南瓜700克、红枣10只、百合1个、白芝麻1小把、蜂蜜2汤匙
做法：
1.将南瓜去籽，挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗
2.红枣清洗干净，去核，鲜百合清洗后，一片片摘开
3.再把红枣、百合装进南瓜碗里面
4.蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟
5.等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上
6.把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起，用刀切开南瓜碗
7.再淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻即可上桌
平泉改刀肉
改刀肉以猪肉和竹笋为主料，边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋呈金黄色，浇汁盛盘。它的外形像一座金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口不腻。
柠檬烤鸡翅
食材：鸡翅、柠檬切片、鸡翅腌料1袋
做法：
1、将鸡翅洗净，然后从鸡翅的正面背面各切两刀，放入腌料中腌制半天；
2、在烤盘中铺好锡纸，将鸡翅放入；
3、然后烤箱180°烤20分钟左右，待鸡翅下面看到烤出一层油即可；
4、再铺上一层锡纸，将鸡翅换到新的锡纸上，然后放上柠檬片；
5、再次放入烤箱，180°再烤20分钟即可食用。
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