我家宝宝最爱吃土豆，不管是炸的，炖的，烧的，烤的都来者不拒，儿子最近迷上了小吃摊儿上的狼牙土豆，担心外面卖的不卫生，自己在家试着给孩子做了些，味道咸香微辣，口感绵软，非常不错，孩子很喜欢。
狼牙土豆有两种做法，一种水煮，一种油炸，个人感觉还是油炸的比较好吃，不过不喜欢吃油的可以试试水煮的，也是不错的。而且水煮的，更健康哈！用料都是根据我自己的口味，大家也可以根据自己口味放调料哈。其实水煮跟油炸，配料都是一样的，就是一个用水煮，一个用油炸。
先说水煮：
材料： 土豆 1个，孜然粉 2勺，香菜 2根，生抽 2勺，盐 适量，辣椒面 2勺，花椒油 适量，糖 适量，葱花 适量，油 适量，蒜泥 适量，凉白开 小半盆（可以根据自己喜好放多放少）
再用水泡15分钟，泡去多余的淀粉，这样更脆。
锅里加适量水，水烧开后加入少量食用油和盐，再倒入土豆。水再开后煮一分钟。
喜欢软点的就多煮点时间哈。土豆捞出后马上倒入晾凉的凉白开里。
准备好蒜泥，生抽，盐，白糖，花椒油，辣椒面，孜然粉。混合均匀就加入过水的土豆，最后撒上葱花和香菜就完成啦。没有油吃起来很清爽，喜欢糖醋的就多放点糖，再加醋哈。喜欢辣椒可以多放些，根据自己口味来放，吃不了辣，就少放点。
这个做糖醋的也很好吃哈，土豆也一定要煮熟。判断好没好的标准就是看颜色是否变深了。
很简单吧，下边跟大家说油炸过程，配料还是这些，亲们根据自己口味来调哦！
炸出来后，放入上面的配料拌好，就可以吃了，一定要炸脆，不要炸面了，个人觉得多放点葱好吃，没有葱就不好吃，这个也是看个人口味了。
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