夏日清火解暑的粥、汤、茶配方

太阳当空照

参花对我笑

棒槌鸟说早早早

你为什么热得嗷嗷叫

天气太热了

咋都凉不了

怎么做才能好

吃完喝完暑气不见了

夏季解暑粥

凉瓜西洋参鸭肉粥

【材料】：凉瓜100克、鸭肉100克、小米100克、西洋参5克，精、盐适量。

【制作方法】：将凉瓜去瓤，切成小丁，与洗净的鸭肉、西洋参切片淘洗干净的小米一同入锅，加入适量的水，用旺火烧开后，放入盐，再用小火熬煮成稀粥。

【功效】：补气，抗疲劳，增强体力，具有清暑解毒、清心明目的作用。适合于烈日下工作者等暑气较盛人群。

西洋参瓜皮粥

【材料】：西瓜皮250g，西洋参片5g，粳米100克。

【制作方法】：将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌，将西洋参切片或西洋参片5克。取锅放入清水、西瓜皮丁、西洋参片，洗净的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味后进食。

【功效】：消热解暑、生津止渴、利尿消肿。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等。

金银花粥

【材料】：金银花9g，西洋参3g，粳米60g。

【制作方法】：取金银花9克，西洋参3克，水煎去渣，加入粳米60克煮粥食。

【功效】：西洋参能补气养阴，清热生津，有抗疲劳的作用；金银花是清热解毒的良药，气味芳香，甘寒清热而不伤胃，又可祛邪。

夏季清火解暑汤

生地西洋参冬瓜煲排骨

【材料】：生地2两，冬瓜2斤，排骨1斤、生姜适量，蜜枣3个，西洋参10g。

【制作方法】：先热锅加水，将排骨放进锅内，焯水打掉浮沫，然后加入生地、冬瓜、生姜、蜜枣和适量盐，一起中火熬制，半小时换小火慢熬，再熬半小时即可。

【功效】：加入了西洋参和生地，既能凉血，又能滋阴，还能提高免疫力、增强体力、提气，且味香清甜。

ps：冬瓜不要去皮

苦瓜西洋参明目汤

【材料】：鲜苦瓜250克，西洋参5g，猪瘦肉100g。

【制作方法】：将苦瓜去瓤切块；西洋参5克切片或西洋参干片，瘦猪肉100克，切成薄片。将苦瓜和猪肉一起放入锅中，放入西洋参，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。

【功效】：这道汤材料简单，能清热解暑、明目祛毒，适用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症，同时对糖尿病有一定辅助效果。

薏米莲子汤

【材料】：莲子20g，薏米10g，芡实10g，白木耳3朵。

【制作方法】：取莲子20克，薏米、芡实各10克，3朵白木耳。先将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒，然后加水，和白木耳一起焖熟。

【功效】：莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功效，老人在暑天烦热、失眠时饮用，疗效甚好。

夏季清热解暑茶

菊参枸杞茶

【材料】：菊花3克，枸杞子5克，西洋参3克。

【制作方法】：沸水冲泡，要彻底把各药材泡开，尤其是西洋参，不然此茶的药力会降低，代茶饮用。

【功效】：有生津止渴、益气补阴的作用；在补充水分、益气养阴、防暑解渴的基础上，适应于口干咽干、气短乏力者好。

人参百花凉茶

【材料】：野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，人参花3克。

【制作方法】：洗净后用开水冲泡，加盖泡10分钟，凉后即可饮用。

【功效】：此茶能起到祛暑气、清凉解热的作用。若是虚寒体质且脾胃虚弱的人最好不要饮用，否则会引起腹泻。

酸梅茶

【材料】：乌梅200克，西洋参3克，白糖适量，冰糖最宜。

【制作方法】：乌梅洗净后，加水浸软，加热煮沸30分钟，纱布滤出汁液，加适量白糖搅匀放凉。冰箱保存。

【功效】：生津止渴，解暑，增强体力，抗疲劳。