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蘑菇中的维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。还可以有效防止便秘。有的小朋友不喜欢吃炒蘑菇，那么可以试试炸蘑菇，有种吃肉的感觉。今天厨娘与大家分享一下炸蘑菇的做法。
准备以下食材：
主食材：蘑菇：300克
辅材：鸡蛋，面粉，淀粉，盐，五香粉，
操作步骤如下：
1，蘑菇洗净，控去水分，撕成小条块，加盐，五香粉腌10分钟
2，1个鸡蛋，面粉，淀粉搅拌均匀调成浆糊，面粉和淀粉的比例为2:1，
3，放入蘑菇，蘸上浆糊
4，起锅热油，油六成热，分批放入蘑菇，蘑菇不要粘到一起。中小火炸至变色捞出
5，调大火油温烧至九成热，下入蘑菇炸至金黄色捞出
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6，装盘，可以配上椒盐，孜然等自己喜欢吃的调料
温馨小贴士：浆糊浓稠要掌握好，浆糊太稀挂不住，太稠的话炸出来就成面疙瘩了
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