牛杂
细妹牛杂
就在清晖园旁边,我们当时看着地图走两步就找到了,很好找,因为只有他们家门前排着长龙……网上推荐要加他们的黄辣椒酱,但我们去的时候,这些酱料都是老板帮加好的,完全不用我们动手。无论是在店里吃还是带走,全部都是一个打包盒,附上酱料,标配!
牛杂被炖的软糯入味,大家可以按个人喜好跟老板说要哪个部位多一些。由于咩是厨房白痴,完全不懂各个部位的名称,所以就任由老板给我们选了。对于百无禁忌的咩来说,每个部位都一样好吃!赞!
炒牛奶
嗷!抓抓抓!为什么一天时间这么短!为什么人会饱!好想吃炒牛奶的!就因为这些原因,完全吃不了了!龙的酒楼据说是做炒牛奶最好的店,大家如果肚子和时间都允许的话,麻烦替咩尝尝!PLZ!
龙的酒楼
地址:大良近良路6号
电话:(0757)22629888
鱼宴
凯盈阁私房菜
这家店是咩本次顺德行最最重视的店了!吃过之后真的是,大力推荐!非常好吃!
但有几点需要注意:一、一定要提前电话预定,咩是提前半天预定的,吃完出来时一看,全满座了,门外还有等位的;二、一定要有耐心有时间,这家店是现鱼现杀现做,所以真的好慢哦……我们点了一条鱼做鱼生,一条鱼做桑拿,结果前面半个小时桌上都只有餐具,啥也没上,我们全靠满腔的期待撑着。
本餐的亮点是桑拿鱼无疑,不得不说,真的好吃!
一锅鱼骨汤,上面架着蒸盘,满满地撒上虫草花,再铺上鱼片,盖上盖子,等待一分钟,掀盖,一股雾气扑面而来,雾气散去,鱼片都熟的好好的在等着我们开吃了!
哈哈哈哈!等待一分钟,吃光三十秒!鱼肉嫩嫩的,入口即化,本身的香甜再加上虫草花的香气,好好吃!吃完肉了再吃垫在下面的虫草花,惊喜!吃到了鱼肉的味道!虫草花脆脆的,一筷子一口,真心好吃!瞬间忘记之前我们空等了多久。吃完盘子上面的食材之后,撤掉盘子,下面的鱼汤也煮好了,因为上面放过虫草花来蒸,所以除了鱼鲜味,还带着虫草花的鲜味。入口的时候很惊艳,但是喝到第二碗的时候就感觉有点齁了,太鲜了,反而有负担了。
再来说说鱼生。
第一感觉是特别,搭配的作料和吃法都跟咩在家乡吃到的不一样。在咩的家乡,鱼生配的作料主要是紫苏叶、薄荷叶、姜丝、藠头酸、泡椒、大蒜、花生、胡萝卜丝、洋葱丝、柠檬丝这类的,调料是白醋、油、酱油,是走酸这个路线的,而且吃的时候是每个人自己将喜欢的调料加入碗中自行调制。在凯盈阁则完全不同。他们配的作料是跟咩家乡的差不多,但是少了紫苏叶、薄荷叶、藠头酸、柠檬丝,多了芝麻、香茅,加的调料是油和盐。
吃之前服务员会先将作料和调料都加到一盘盘的鱼生中,直接帮你拌好。吃后感,咩家乡的鱼生吃起来比较清爽,可能也是跟他是酸口的有关,凯盈阁的因为调料只加了油、盐,所以在一定程度上会更容易腻,个人感受会更喜欢家乡的味道,镇臂高呼:我爱家乡!不过口味这种东西真的很个人,最终还是要尝过之后才知道喜不喜欢。
地址:大良镇绿茵花园57座1-2号铺绿茵花园农行隔壁
电话:(0757)22258818
按照咩的习惯,同类型的店尽量找出几个选项,以应对当时可能遇到的各种状况,所以桑拿宴和鱼生,咩又准备了两个备选店。
友口福
这家店主打的是桑拿宴。
地址:大良近良路德元街三巷(大良商会旁)
电话: (0757)22618187
肥光鱼生
看名字就知道了,这家店主打鱼生。
除了鱼生外,这家的煎焗鱼骨和鱼肠煎蛋也是很多食客喜欢的菜哦!价格也很平民。
地址:大良北区连源二路五街3号(近大良福盈酒店)
电话:0757-22262190、13425799748
营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00
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