月入10万的小店的制胜秘诀
无论是餐厅也好,其他类型的门店也罢,商家都恨不得把所有和自己相关的服务、产品全部提供给顾客。
就像蛋糕店卖奶茶,洗衣店卖面膜一样,全力的去打造“一站式服务”。
而有这样一家特别的理发店,只有20平米,却把月营业额做到了10万+,并且只提供一种服务。
这是一家特别的店
第一,开在家乐福旁边。人流量巨大,美容美发很少开在这种地方,因为房租真的太贵了。
第二,定价低廉。这种商业区附近一般都比较高档,洗剪吹一般都是118左右,而他们定价只有28.8,反差很大。
第三,装修非常简洁时尚。店里只有5个位置,门口有很大的一个LED显示屏,播放着店里的公众号二维码和促销信息,并且可以通过操作屏幕选择自己想要的发型。
第四,只提供剪发服务。不推销,不染发,不烫发,也不按摩,不办卡,没有总监,店长,除了和顾客沟通发型,理发师几乎不说话。
第五,速度很快。一个人只需要不到15分钟就完成了。并且可以通过微信公众号、小程序提前预约,省去了很多的沟通成本。
第六,标准化服务。店里会根据当下的流行趋势去研究一些新的发型供顾客挑选,选好之后发型师就会开始服务,而不是传统门店边沟通变剪发的模式。
由于标准化程度比较高,所以培养理发师也更为容易,可复制性强,门店的扩张更为容易。
单品化策略的成功
就是这样特别的一家店,在一个月内就把营业额做到了10W+,这是一个非常恐怖的数字,因为他的单价并不高,我们可以估算日服务将近120人。
我看到店里的顾客大部分都是年轻男性,门店的目标客户非常明确,就是“对造型要求不高,不愿意在理发上花费大量时间和金钱的人”。
因为价格比较低廉,也很容易吸引到大学生群体和小孩子。
这家店采用的方法其实就是:“单品化策略,找到目标客户,低客单价提高翻台率”。
像这样的例子还有很多,我们身边比较常见的就是“黄焖鸡米饭”、“过桥米线”等等,都是靠单品制胜。
R先森的思考
虽然我们不做美容美发的生意,但是它的经营模式和思路,我们可以参考一下:
1. 明确自身优势
明确自身的优势,擅长水洗、干洗、皮具、奢护哪一种,将擅长的服务做到最好,将其他的服务通过与其他门店或工厂合作的方式进行处理。
这样做我们可以节省很多的资金和时间成本,避免因为服务类目过多所引起的精力不足的问题,同时由于专业的人做专业的事情,服务品质也更能得到保证。
同时在宣传时,也更加的容易。
2. 提升服务效率
干洗店完全可以向顾客提供线上下单、线上预约的服务,把自己的O2O的服务做起来,把周围的3公里服务好都是一次非常大的飞跃。
如果门店的知名度足够,就可以把服务范围进一步扩大,同时可以使用快递上门取送的服务,而不再是店员。
3. 服务的标准化
门店前台的接待,各类服装洗涤、熨烫方法,以及干洗设备的操作方法,形成一套操作标准,也便于多门店时进行统一的培训。
4. 找对自己的目标客户
一家店不会满足所有人,也没有必要,用特色满足特定的人群,做好他们的生意,就已经非常好了。“大而全”真的不一定比“小而美”更好。
这些是R先森的想法,供大家参考。感谢大家持续的关注「洗护一家人」,大家可以在文章下方留言,说说自己的看法。
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