臭豆腐配料里没有“屎”，中药里面才有！真相在此

前两天，一张＂臭豆腐＂的照片火了——

What？臭豆腐里有“屎”？？？

众网友纷纷表示：“真的假的？”、“可怕！”、“再也不敢吃臭豆腐了。”当然，最后经核实，该照片是假的，臭豆腐里肯定不可能有屎了，只是制作臭豆腐过程中微生物发酵产生的气味和排泄物的臭味相同罢了，“腐友们”可以继续安心享用美食。

然鹅，中药里确实有把“屎”作为原料的！

金汁

中药名，又称“金水”、“粪清”、“黄龙汤”，颜色清亮、无色无味。《肘后备急方》有云：“绞粪汁，饮数合至一二升，谓之黄龙汤，陈久者佳。”即其制作方法是将收集来的正常粪便放入瓦罐，加上井水或泉水，经过搅拌、竹筛、纱布过滤等多道工序后用红土密封，埋入地下，经久而成。

据考证，早在晋代开始就有以粪便入药的记载，后来随着温病学说的兴起，金汁更为医家所习用。金汁苦寒，归心、胃、小肠经，有清热解毒之功。如叶天士《温热论》云：“若加烦躁，大便不通，金汁亦可加入。”《本草汇言》亦云：“化热毒，消热痰，解痘毒热闷，倒靥之药也。凡一切火毒，疔毒，丹石药毒，野草毒，菌毒，百虫诸毒等，并皆疗之。”《本经逢源》有载：“金汁，得土气最久，大解热毒，故温热时行昏热势剧者，用以灌之，下咽其势立减。” 由此可见金汁对于一切实热病证确有良效，尤其是对于高热、神昏、烦躁等症，效如桴鼓。

近代有报道用金汁治愈瘟疫昏痉案：患者温病误用辛温发散药出现壮热口渴，烦躁不眠，神昏欲痉，兼有谵语，舌焦红苔黄，脉滑数。投以大剂清解仍不解，嘱患者家属觅金汁。

翌日，患者家属来告神情大好，已能稍啜稀糜，察其脉静热清，苔色又退，神糊自利消失，仅感中气不足，神思不清平，嘱患者续服金汁，再予养阴清热法，调治旬日，已能健饭如常。

人中黄

中药名，又有“甘草黄”、“甘中黄”之称，历代医家有误解其来源为人的粪便，其实不然，应为甘草末置竹筒内，于人粪坑中浸渍后的制成品。

人中黄性寒凉，味甘、咸，归心、胃经，具有清热凉血 解毒之功效。《本草备要》：“泻热，清痰火，消食积，大解五脏实热。治天行热狂，痘疮血热，黑陷不起。”宋·陈文中《小儿痘疹方论 》：“小儿痘出甚密……后发热作渴，口中作痛，服蝉蜍丸，搽人中黄而安。”故人中黄治疗痘疹、瘟毒、狂热等病，效果极佳。

金汁和人中黄都是祖国传统医学的特色疗法，但由于古代医籍记载不够详细、粪便类药物难以用统一的标准进行管理、以及缺乏系统性科学性的研究，现代应用越来越少。

不过“粪便入药”并不是中医所独有的，在对“屎”的药用研究上，西医与中医可谓是“殊途同归”了。近年来随着肠道微生态等重要领域的发展，出现了一种治疗因肠道菌群失调所致疾病的新兴手段，即粪菌移植，其理论与金汁、人中黄等粪便入药有不谋而合之妙！

粪菌移植

粪菌移植是指将健康人粪便中的功能菌群，通过一定方式移植到患者胃肠道内，重建具有正常功能的肠道菌群，实现肠道及肠道外疾病的诊疗。

粪菌液的制备目前尚无统一标准，比较常用的是：将经过严格筛查后的健康粪便在24h内直接收集冻存在－80℃的环境中，然后把粪便从－80℃冰箱取出，解冻，均匀分入注射管中，每管在 100g左右，混入250mL的无菌水或生理盐水和纤维颗粒，然后进行过滤，在悬浊液中加入10%的甘油溶液，然后低温－80℃保存以备使用 如果要使用，先从低温中取出，12℃水浴中孵育10 min，37℃水浴中孵育15 min，然后再过滤5min左右，悬浊液就是制成的粪菌液。

目前粪菌移植主要适用于难辨梭状芽孢杆菌感染 炎症性肠病、肠易激综合征等消化系统疾病的治疗。2013年1月出版的The New England Journal of Medicine刊登了名为《十二指肠灌输健康者排泄物治疗复发性艰难梭菌感染》的文章，此研究首次应用随机对照的方法研究粪便移植治疗艰难梭菌感染，一次移植的治愈率为81.3%，复发后再次接受移植的治愈率为93.8%，而常规万古霉素治疗的有效率仅为30.8%，堪称“粪便的希望”。

可见，无论金汁、人中黄、还是粪菌移植，虽然三者在制备、成分、治病机理方面各有不同，但都是将人的排泄物进行相应处理后移植到人体用以治疗疾病的方法，可谓“异曲同工”，古代医书所载的“粪便入药”，到了现代依然适用。

小编猜想，随着科学的不断进步，人类的认知能力不断提高，中医药一些如粪便入药等看似“不科学”的内容，会逐渐被揭示出科学的内涵，并为防病治病服务，你觉得呐？

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