【大脸说】很多中医在给患者治疗某些病症时会选用一些陈皮,陈皮的药理作用还是不错的,陈皮性味辛、苦、温,入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功,适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。日常饮食中放一片陈皮可以起到意想不到的效果。
陈皮胡萝卜炒瘦肉丝
材料:准备两百克胡萝卜,十五克陈皮,一百五十克瘦猪肉。
做法:先把胡萝卜、猪肉切丝后加盐,黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝,加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。
功效:有宽胸理气功效,用于肝胃不和型慢性胃炎。
陈皮青萝卜老鸭煲
材料:准备二十克陈皮,六百克青萝卜,一只光老鸭。
做法:把鸭宰杀后去内脏洗干净,放入锅中加水适量,先用武火煲沸厚,改为文火煲约2个小时,调入适量食盐和生油、葱姜便可。
功效:可以清肺热,润咽喉。
陈皮粥
材料:准备十克陈皮,一百克大米。
做法:将陈皮择净,切丝,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,或将陈皮研末,每回取3~5克,调入已沸的稀粥中,同煮为粥服食,每曰1剂,连续3~5天。
功效:可和胃理气,化痰止咳。陈皮粥适用于脾胃亏虚,脘腹胀满,肋胁疼疼。暖气频作,食欲不振,纳差食少,恶心呕吐,咳嗽痰多,出现这些情况的人不妨试试服用一些陈皮粥来进行缓解。
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