【大脸说】很多中医在给患者治疗某些病症时会选用一些陈皮，陈皮的药理作用还是不错的，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。日常饮食中放一片陈皮可以起到意想不到的效果。
陈皮胡萝卜炒瘦肉丝
材料：准备两百克胡萝卜，十五克陈皮，一百五十克瘦猪肉。
做法：先把胡萝卜、猪肉切丝后加盐，黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝，加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。
功效：有宽胸理气功效，用于肝胃不和型慢性胃炎。
陈皮青萝卜老鸭煲
材料：准备二十克陈皮，六百克青萝卜，一只光老鸭。
做法：把鸭宰杀后去内脏洗干净，放入锅中加水适量，先用武火煲沸厚，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐和生油、葱姜便可。
功效：可以清肺热，润咽喉。
陈皮粥
材料：准备十克陈皮，一百克大米。
做法：将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每回取3~5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每曰1剂，连续3~5天。
功效：可和胃理气，化痰止咳。陈皮粥适用于脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼疼。暖气频作，食欲不振，纳差食少，恶心呕吐，咳嗽痰多，出现这些情况的人不妨试试服用一些陈皮粥来进行缓解。
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