不同比例出来的口感和效果不一样。木薯粉/地瓜淀粉比例多的话，则口感软糯，透明度低，类似芋圆；马铃薯淀粉/太白粉比例多，则口感偏硬，但是Q弹，透明度高。
总结起来就是：
软糯：木薯粉/地瓜淀粉：马铃薯淀粉/太白粉=8：2
Q弹：木薯粉/地瓜淀粉：马铃薯淀粉/太白粉=7：3
火龙果
1、红心火龙果榨汁后小火煮开，趁热倒入面粉用筷子搅拌，等面屑稍冷时，用手揉成团。如果太干不成团，可以加少许温水，搓圆备用
2、面团擀成饼，横纵下刀切成小丁，这样会比用手一点一点揪快很多。用指尖搓至柔软，再用手心搓圆，这样比较不容易干裂
3、搓圆的粉圆可以直接下锅煮，但是煮熟的粉圆不能保存，如果吃不完，需要生着存放，稍微沾些面粉，装袋密封。保险可以放3天，冷冻可以3个月。拿出来时直接下锅煮，无需解冻
4、粉圆需要现吃现煮，煮熟的没办法保存。滚水下粉圆，下锅后用勺子轻轻搅拌，以免粘连。水再次烧开后，中火继续煮5分钟，等到粉圆全部浮起来，熄火盖上盖子焖15-20分钟，依据粉圆大小调整时间焖过的珍珠粉圆心才能熟透，而外表保持Q弹
5、晶莹剔透吸饱水的粉圆，就是熟了。加入蜂蜜水或糖水，或者加到喜欢的甜品里即可
橙子
蝶豆花
抹茶
透明
黑糖
红豆夹心
红薯
紫薯
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