打破羊乳清粉依赖进口格局 红星美羚D90脱盐产品上市 产能1500吨

由于国内婴幼儿配方羊奶粉的终端消费大幅扩容，导致行业对羊乳清粉的需求也在迅速膨胀之中，但由于此前国内根本没有羊乳清粉的生产，只能从国外进口。

公开资料显示，羊乳清粉是在生产羊奶酪过程中所得的天然副产品乳清经过烘干加工后的粉末状产品。

由于鲜羊奶的产量稀少，目前国际国内绝大多数都是以羊奶粉的形式进入市场，羊奶酪十分稀少。作为奶酪生产的副产品，羊乳清粉的资源就更加有限。大部分中国人没有食用奶酪的习惯，所以只能依靠进口。

但是，精明的“鬼佬”和贸易商，为了攫取更多的利润，不断提高羊乳清粉的销售价格，这让国内羊奶加工企业“叫苦不迭”。

据悉，进口羊乳清粉最疯狂的时候，一吨价格高达25万元左右，即使价格如此之高，也是一票难求啊。

由于国内羊乳清粉生产呼声逐渐提高，进口羊乳清粉价格有所回落，不过，一吨价格也在12万元左右。

据悉，羊乳清粉需加工成脱盐羊乳清粉才能制成婴幼儿羊奶粉，这是为了避免给婴幼儿消化造成负担。

脱盐羊乳清根据脱盐程度分为D40、D50、D70和D90四种。羊乳清粉作为婴幼儿纯羊奶粉的主要配料，在婴幼儿奶粉的占比可达40%左右。所以，羊乳清粉价格陡增，直接推高了婴幼儿配方羊奶粉的生产成本。

最让羊企感到头痛的是，如今进口羊乳清粉的供应并不稳定，随时可能出现“断供”、“缺货”的情况，而且，品质也大不如从前。

为了摆脱羊乳清粉依赖进口的市场格局，有着“羊奶之父”美誉的王宝印（红星美羚董事长），一直在致力于自产羊乳清粉。

经过长时间的筹备，红星美羚自产的D90脱盐羊乳清粉终于投产上市了，初步产能1500吨/年（如果奶酪销路可以，产能还能继续提高），从而打破了羊乳清粉依赖进口的市场格局。

另外，云南也有一家企业可以自产羊乳清粉，但由于产能有限，目前还不能形成气候。

有关数据显示，1千克原奶中仅含有5.4%的乳清干物质。也就是说100千克奶中只能提取5.4kg乳清粉，而经过脱盐处理之后得到的原料粉会更少。

目前，国际上一些乳清供应国，如美国、新西兰、澳大利亚等，均没有羊乳清的供应。

仅在具有羊奶酪食用习惯的欧洲地区仅有不到10家羊乳清粉供应商，而且这几家供应商都相当依赖手工操作，所以没有办法实现稳定供应，也无法用于工业化生产。

基于此，此前国内不少企业都是以牛乳清粉代替羊乳清粉加工配方羊奶粉产品。

但是，按照我国最严的婴幼儿奶粉配方注册制规定，从2018年1月1日起，婴幼儿配方羊奶粉中如果使用了牛乳清粉，则必须在产品包装上标注该原料所占的比例，而这也等于让消费者更加清楚知道自己购买的羊奶粉是否为真正的“纯羊奶粉”，这让以往在羊奶粉中添加牛乳清粉的行为受到限制。

在已通过注册的羊奶粉中，超过20个品牌为100%纯羊配方奶粉，这些品牌都需要使用羊乳清粉；从目前来看，这些品牌的羊乳清粉都来自进口。

“羊乳清粉对于婴幼儿配方羊奶粉来说，就如同中兴通讯的‘芯’，”王宝印告诉《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君，如果中国企业不能自产羊乳清粉，进口羊乳清粉价格会更加疯狂，那就是“人为刀俎，我为鱼肉”了，所以说，红星美羚迈出了第一步，至少可以自产了，这就让进口羊乳清粉“不敢随意涨价了”。

不愧是“羊奶之父”，王宝印一语就道出了行业的共同心声，也为中国羊企做了一个表率！

一些企业在奶粉配方注册制颁布后也开始到海外寻求纯羊乳清粉，海外羊乳清粉资源也是非常有限。

据业内人士人士指出，2017年上半年D90脱盐羊乳清粉报价13万/吨，11月涨至15万/吨，最近国内报价已达到25万元/吨。

“而且还没有多少现货”。且相关专家指出，近段时间以来，羊乳清的采购价格并未明显回落，而且，在供应上也不是非常稳定，而这将有可能成为一种常态。

为了破解羊奶行业困局，“羊奶之父”王宝印先后到欧洲、澳洲考察，并主动邀请多位权威专家、教授进行研究。

功夫不负有心人！

红星美羚于2017年下半年开始，加强技术研发能力建设，筹建羊奶酪生产线，引进乳清脱盐设备，成为国内第一家年产3500吨的羊奶酪生产线及年产1500吨羊乳清粉的婴幼儿配方羊奶粉生产企业。

红星美羚羊乳清粉的脱盐技术，达到国际领先水平，可以自产D90脱盐羊乳清粉，脱掉90%的灰分，有效减轻婴幼儿的肾负担，调整了蛋白占比，使羊乳清粉更加接近母乳水平。

更为难能可贵的是，由于设备领先于国际水平，红星美羚不仅能够自产D90脱盐羊乳清粉，而且，在部分指标上，都远远超过了进口羊乳清粉。

据悉，红星美羚脱盐羊乳清粉的热性能可达95度10分钟，远远高于进口羊乳清粉常规水平的90度3－5分钟。

对此，中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈告诉《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君，红星美羚可直接生产羊乳清原液用于企业婴幼儿配方羊奶粉的生产中，保持了产品的新鲜、纯净。

当然了，目前，红星美羚自产D90脱盐羊乳清粉的成本依然较高，后续有待进一步降低成本，另外，红星美羚生产出来的羊奶酪销售也有待继续拓展。

“国外羊奶制品价格基本都是牛奶制品价格的两倍左右，而国内羊奶酪非常缺乏，红星美羚生产出来的羊奶酪可以作为特色产品销售，比如在西藏、内蒙和新疆，这就可以打开销路了，” 宋昆冈表示，虽然成本较高，但红星美羚解决了国产羊乳清粉“有没有”的问题，这是第一步，也是具有“里程碑意义的事情”，未来可以继续求索。