德国人对烧烤的忠告，不仅仅停留在吃这种肤浅的表面。每到烧烤季节来临之前，书店除了层出不穷的XXX大师教你烧烤，烧烤的100个小秘诀，烧烤从入门到精通，从精通到放弃。。。还有专门为烧烤而开设的学习班。学费一期从几十欧元到几百欧元不等。
下面是小编摘录的十点忠告，免费赠予大家，说不定你就是下一个撒盐大哥，ins粉丝直奔千万级别。
1、在点燃木炭时，只能使用安全点火器，禁止使用酒精和汽油。如果家中没有点火器，也可用装鸡蛋的纸盒。此外，电吹风也可以帮助很快点燃木炭。
2、木炭还是煤球？木炭更易点燃，然而保持温度的时间较短。煤球能够更好地保持高温。最好是将木炭和煤球混合起来。
3、在木炭形成一层薄薄的白灰后，再开始烧烤。
4、检测温度：将手放在烧烤架上端，从1数到3，如果在这之前就不得不将手撤回，烧烤架就太热了。如果能坚持更长时间，则温度过低。
5、事先在烧烤架上抹上食用油，能够防止肉粘在烤架上，烧烤结束后，烤架也较易清洁。
6、烧烤结束后再给肉加盐，不然肉很快就变干了。
7、在烧烤开始两小时前，就把原料从冰箱拿出来。如果肉还是冰的，则可能外部烤糊了，内部还是生的。
8、别用啤酒浇灭火，这会卷起灰烬。如果想让肉带有酒香，就预先把肉在啤酒腌肉汁中泡一夜。烧烤前，最好用厨房纸擦干多余的腌肉汁。
9、翻肉请用烤肉钳或烤肉剪，别用叉子戳肉，肉汁溢出来后，肉就会变干。
10、烧烤后，用湿报纸把烤架包裹起来放一夜，有助于清洁。
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