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春蜜凤梨杯子蛋糕
用新鲜春蜜凤梨, 同奇异果混合面糊烤成一个个方便取用的杯子蛋糕。 果香十足, 风味佳, 甜中带点果酸,中和味蕾, 有恋爱的滋味, 很适合野餐时与姐妹们一同分享喔。
预备食材
春蜜凤梨杯1份
低筋面粉150g
泡打粉1/2小匙
盐奶油100g
砂糖90g
全蛋2颗
凤梨适量
奇异果适量
步骤
Step1
面粉与泡打粉量好过筛
Step2
奶油室温软化打成泥状(使用电动打蛋器)
Step3
奶油分次加糖打至由黄转白
Step4
鸡蛋分次加入奶油打至吸收
Step5
粉类分次加入奶油以刮刀拌匀(勿过度搅拌)
Step6
凤梨、奇异果取适量切丁后加入
Step7
装入挤花袋分别填入杯子蛋糕模(烤盘振两下排出空气)
Step8
烤箱预热180度烤20~25分钟(筷子插入蛋糕中心,不沾黏面糊即完成)
Step9
果香十足, 风味佳, 甜中带点果酸,中和味蕾, 有恋爱的滋味, 很适合野餐时与姐妹们一同分享喔！
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