四川一位网友今天发来一组自己做叫花鸡的照片,小编一看,这才是传说中的叫花鸡嘛!就凭这夸张的外表,外焦里嫩,可以说是绝对正宗的叫花鸡。
后来网友告诉小编,主要原因是附近找不到真正的粘土,就用红土试着裹起来,谁知道,裹得时候还有模有样的,结果烤到一半,悲催了,泥土还是往下掉,最后就成了惨不忍睹了!
来来来,我们还是来看看制作过程吧!
鸡,网友自己家养的,纯土鸡,宰完用调料腌制一个小时,有花椒,辣椒面,五香粉......一堆调料,就是为了鸡能够入味
然后用菜园子里拔来的菜叶子裹起来,外面裹一层锡箔纸。调料整得有点多,都开始往外漏了
这个土按理说应该是粘的,以前开车上山,下完雨就是这个红泥巴,超级粘,但是不知道为什么,今天找的这个土就不是很粘,希望别掉
最后土还是掉了,直接成叫花鸡了,黑不溜秋的
忙活了半天,还是试试味道,你还真别说,这外焦里嫩的,还真的香,就是样子有点丑,哈哈哈,朋友说丑是丑,味道有,一溜烟跑房子里拿酒去了!
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