每个吃货，都有一个伟大的梦想，那就是：吃遍天下美食，奈何世界那么大，钱包这么小！
很多人喜欢吃铁板烧，它的魅力在于将食材直接放置于热铁板之上炙烤成熟，食材提前不需要经过腌制加工，而是通过加热的铁板快速烹调成熟，以保留其本身的营养和味道~这样的铁板烧能不惹人馋么？
今儿给大家推荐一家京城值得吃的铁板烧--隐泉·源铁板烧！食物色自然、味鲜美、形多样、器精良！
日料置于铁板上更符合这个季节对暖意的需求，如果不提醒，谁能发现隐泉最老的15年日料店底下，藏着一家开了11年的铁板烧。门脸本就不喜张扬的隐泉自然不会标注怎么进这个门，扶楼梯直下，眼前只有三面墙和一根柱子。我不会告诉你要把手伸进那根柱子中间，暗藏的大门才会徐徐开启。进去后顺着蜿蜒通道，然后就看到简约又轻奢低调的餐厅~
用餐提供三种酱都是餐厅自己制作的，海鲜酱、蔬菜汁、牛肉酱，分别配以不同的食材。最好的铁板烧用上等玫瑰盐为调料，隐泉源就是如此。法国的鹅肝配上煎烤的法式面包，再佐以水果猕猴桃解油腻。你的舌头大概不会忘记与这极好鹅肝接吻的感觉，真正的入口既化细腻无比~
澳洲和牛4A肋眼肉，分布均匀的雪花清晰可见，不需要太多火候和调料，原汁的肉香和饱满水分在嘴里顷刻溢出~
本身红颜色的泰国虎虾，煎完后不变色，极其Q弹质感水分饱满，论个头应该也是铁板烧店里最大的虾了。更新奇的是虾头也可以吃，虾头一直煎到用餐最后，放在温度较低的热板处，小火慢煎的口感是脆而不焦，食材做到了零浪费！
鳕鱼的肉质纤维特别突出，含水量丰富，放点柠檬汁去腥味，也能让鱼皮外焦里嫩~
Kagen隐泉源铁板烧
地址：光华路甲8号和乔大厦C座B1楼(近万达广场)
时间：11:30 - 22:00
人均价格：437元
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