塔牌绍兴酒的“宋十一”
每年宋师傅都要酿造20万斤黄酒，其中最精华部分是在冬至前后几天所酿，数量很少，只有9000斤。所选用的糯米和麦子，都来自他们独有的农业生产基地，而且要经过400多项检测。
2011年，对于黄酒酿造来说是个好年份，那年冬天的气温偏低，非常适合黄酒落缸发酵。那年酿造的9000斤，经过六年陈放，颜色已经呈现出天然琥珀色，风味更加纯粹，能够更直接地品尝到谷类复杂的芬芳。
酿于11年，所以取名“宋十一”。
2. 王升大的“荤酒”
相传，在该地广徳湖边，有位郭姓的员外，祖祖辈辈以捕鱼为生，又喜欢喝酒，会在闲暇之余自酿老酒。一次，郭员外正准备封自家酿的酒，一群小孩子在院里嬉笑打闹。调皮地把刚从池子里捉的鱼放进了酒坛中。员外并没有发现。
数年过去，酒坛开封，其中一坛异香扑鼻，尝一口，比其它的都要清甜甘洌。这让他大喊奇怪。仔细查看，才发现坛底有零碎的鱼骨。经过反复试验，发现两条鲫鱼酿造的酒口感极佳。于是，这个别树一帜的酿造方法在当地流传开来，双鱼酒就这样面世了。
酒大致要经过16道工序，酿的是糯米黄酒，附上枸杞等草药配方。出酒后将清水养过的鲫鱼灌入，密封，三年才能开封。滋生双鱼酒自宋以来，经过了好几次沉浮，现在又能喝到啦。
自古以来，在永嘉场（今属温州市龙湾区）就有种独特习俗。产妇生孩子后，娘家要送妈妈酒。妈妈酒又称“娒娒酒”、“麦麦酒”，是女性生完孩子的养生酒。
郑家园的妈妈酒酿造始于清嘉庆年间，至今已有200余年的历史。据《横山郑氏家谱》记载：白水郑氏十四世郑尚徵，继承传统精华，改进酿造工艺，在永嘉场老城开设“郑家园酒坊”。妈妈酒在一个家庭的出现，就是主家添丁的信号。
4、船中八策
5、大雪乃藏
这样的名字，小编也是闻所未闻，见所未见。世间之大，你能把所有的酒都核一遍吗？不过了解一下增长见识，也是非常有必要的。
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